Білий гриб (Leccinum percandidum)

Систематика:
  • Відділ: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Підрозділ: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • Клас: Агарікоміцети (Agaricomycetes)
  • Підклас: Agaricomycetidae (Агарікоміцети)
  • Порядок: Боровики (Boletales)
  • Сімейство: Болетові (Boletaceae)
  • Рід: Leccinum (Obabok)
  • Тип: Білий лящ

Осика біла

Місця збору:

Боровик білий (Leccinum percandidum) росте по всій лісовій зоні у вологих соснових лісах з домішкою ялини та інших дерев.

Опис:

Білий гриб (Leccinum percandidum) — великий гриб з м'ясистою капелюшком (до 25 см у діаметрі) білого або сіруватого кольору. Нижня поверхня дрібнопориста, у молодого гриба біла, потім стає сіро-бурою. М'якоть міцна, біля основи ніжки зазвичай синьо-зеленого кольору, на зламі швидко синіє до чорного. Ніжка висока, потовщена донизу, біла з довгастими білими або бурими лусочками.

Використання:

Білий гриб (Leccinum percandidum) — їстівний гриб другої категорії. Збирають з середини серпня до кінця вересня. Їдять так само, як боровик. Молоді гриби найкраще маринувати, а великі зрілі смажити або сушити.

залишити коментар