Білий гриб (Leccinum percandidum)
- Відділ: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Підрозділ: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Клас: Агарікоміцети (Agaricomycetes)
- Підклас: Agaricomycetidae (Агарікоміцети)
- Порядок: Боровики (Boletales)
- Сімейство: Болетові (Boletaceae)
- Рід: Leccinum (Obabok)
- Тип: Білий лящ
Осика біла
Місця збору:
Боровик білий (Leccinum percandidum) росте по всій лісовій зоні у вологих соснових лісах з домішкою ялини та інших дерев.
Опис:
Білий гриб (Leccinum percandidum) — великий гриб з м'ясистою капелюшком (до 25 см у діаметрі) білого або сіруватого кольору. Нижня поверхня дрібнопориста, у молодого гриба біла, потім стає сіро-бурою. М'якоть міцна, біля основи ніжки зазвичай синьо-зеленого кольору, на зламі швидко синіє до чорного. Ніжка висока, потовщена донизу, біла з довгастими білими або бурими лусочками.
Використання:
Білий гриб (Leccinum percandidum) — їстівний гриб другої категорії. Збирають з середини серпня до кінця вересня. Їдять так само, як боровик. Молоді гриби найкраще маринувати, а великі зрілі смажити або сушити.