Залишки білків легко знайти застосування, особливо для спортсменів. Але людям, не обтяженим надмірними фізичними навантаженнями, білкова їжа не зашкодить. Де можна використовувати цей корисний інгредієнт?
Омлет
На 3 білка візьміть столову ложку молока, пучок зелені, чайну ложку рослинного масла, сіль і чорний перець за смаком. Білки збити з молоком, сіллю і перцем. Зелень помийте, обсушіть і дрібно наріжте. Додайте до білків і акуратно перемішайте. Вилийте суміш на розігріту олію на сковороді і обсмажте 2 хвилини, переверніть і готуйте до готовності.
Клар
Білковий кляр виходить дуже ніжним і добре поєднується з птицею і рибою. Білки збиваємо з сіллю, додаємо трохи борошна (4 столові ложки на 2 білки) і трохи води, щоб вийшла консистенція схожа на оладки.
крем
Збиті з цукром білочки – хороша прикраса десертів. На кожен білок необхідно взяти не менше 2 столових ложок цукрової пудри, збити масу, поступово додаючи цукор до білкових піків, сухим віночком в сухій мисці.
Випічка та десерти
Білок робить чудові десерти, безе – один із них. З безе можна приготувати тістечка. Також для приготування тіста можна використовувати тільки білки.