Адигейський сир схожий на щільно пресований сир, тільки більш ніжної структури. Виготовляється з молока з використанням молочної сироватки і солі. Цей сир вважається дієтичним, незважаючи на його велику харчову цінність. Багатий вітамінами групи В, кальцієм, магнієм, фосфором, натрієм, цинком.
Адигейський сир швидко псується, тому, якщо ви не розрахували покупку, варто подумати, що приготувати з сиру злегка кислинкою.
- Сир чудово поєднується із зеленню, макаронами, фруктами та овочами. Його можна обсмажити на сковороді на вершковому маслі – сир нарізати тонкими скибочками, приправити улюбленими приправами або спеціями і викласти на сковороду.
- Любить сир, яйце і сухарі. Такий сир буде смачним в теплому вигляді, з скоринкою зовні, але м’яким і ніжним всередині.
- В якості начинки для вареників можна використовувати сир, приправити зеленню і покласти в тісто сир.
- В якості основи для соусу візьміть сир – подрібніть його зі сметаною і приправами в блендері.
- Додайте до сиру адигейський сир і приготуйте сирники – вони будуть суші і пишніше.
- Сир можна використовувати як фарш для м'ясних рулетів або птиці.
- Використовуйте адигейський сир як начинку для пирогів або як основу для ніжного солодкого чізкейку.