Чим корисний березовий сік для організму людини

У чому користь і шкода березового соку, знали ще в Давній нашій країні. Популярність смачного напою в народній медицині була настільки висока, що його використовували для відновлення сил і енергії після тривалих зимових морозів.

Значення і склад натурального березового соку

Цілющий нектар цінується завдяки наявності в складі великої кількості вітамінів, а також інших корисних і поживних речовин. Хімічний склад березового соку на 100 г включає:

• 5,8 г вуглеводів;
• 27,3 мг калію;
• 1,3 мг кальцію;
• 1,6 мг натрію;
• 0,6 мг магнію;
• 0,2 мг алюмінію;
• 0,1 мг марганцю;
• 25 мікрограмів заліза;
• 10 мкг кремнію;
• 8 мкг титану;
• 2 мкг міді;
• 1 мкг нікелю.

Користь березового соку також полягає у високому вмісті ефірних масел, фітонцидів, органічних кислот, сапонінів і дубильних речовин.

Калорійність березового соку

Березовий сік вважається дієтичним продуктом, який характеризується високою користю і дуже низькою калорійністю. У 100 г цього корисного напою міститься всього 22-24 калорії.

Чому березовий сік солодкий на смак

Березовий сік - це рідина, яку вбирає і фільтрує деревина, надаючи корисному напою солодкий присмак. Рух нектару починається в період весняних відлиг, коли тане сніг і вода починає надходити до кореневої системи берези. Він перетворює крохмаль, накопичений за зиму в стовбурі і коренях дерева, на цукор, який, у свою чергу, розчиняється у воді і під тиском піднімається по внутрішніх жилах рослини до бруньок, живлячи їх. Сокорух триває з березня до кінця квітня.

Скільки цукру в березовому соку

Основу солодкого напою складають вуглеводи. Нектар містить від 0,5 до 2% цукру. Більша кількість цукру міститься в соку берези, що росте в теплому кліматі на сонячному, добре освітленому місці.

Корисні властивості березового соку

Березовий сік містить такі корисні вітаміни:

• Вітамін В6: відповідає за синтез нуклеїнової кислоти, яка перешкоджає старінню шкіри і позитивно впливає на нервову систему;
• Вітамін В12: бере участь у процесі ділення клітин і енергетичного обміну, полегшує перенесення стресів і перевантажень, запобігає розвитку анемії;
• Вітамін С: його вміст у напої найвищий. Він бере активну участь у синтезі колагену, необхідного для підтримки здоров'я шкіри і волосся, а також благотворно впливає на діяльність підшлункової залози.

Калій і натрій, що входять до складу нектару, регулюють водно-сольовий баланс організму і нормалізують серцевий ритм. Натрій активує ферменти підшлункової залози, бере участь у виробленні шлункового соку, сприяє підтримці нормального кислотно-лужного балансу. Калій покращує постачання мозку киснем, сприяє зменшенню набряків і підтримує концентрацію магнію в крові.

Магній, у свою чергу, корисний тим, що допомагає зберегти здоров'я зубів, перешкоджає відкладенню кальцію і каменів у нирках. Магній сприяє нормалізації діяльності серцево-судинної та ендокринної систем, сприяє виведенню токсинів і солей важких металів.

Майже весь кальцій в організмі людини зосереджений в зубах і кістках. Він відповідає за процеси збудливості нервових тканин, скоротливість м'язів і згортання крові.

Алюміній у нормальній концентрації стимулює утворення та ріст сполучної, кісткової та епітеліальної тканин, сприяючи їх відновленню та регенерації. Марганець вважається корисним, оскільки він регулює рівень глюкози в крові та стимулює вироблення аскорбінової кислоти.

Залізо є основним джерелом гемоглобіну, захищає організм від шкідливої ​​дії бактерій. Титан і кремній беруть активну участь у процесі відновлення кісток після переломів.

Користь березового соку для організму

Корисні речовини і вітаміни, що містяться в напої, обумовлюють його цілющу дію на організм:

• березовий нектар корисний при простудних захворюваннях, що супроводжуються лихоманкою;
• має антигельмінтну дію;
• надає загальнозміцнюючу дію на організм;
• нормалізує обмін речовин;
• вважається корисним при ангіні, бронхіті та туберкульозі;
• використовується при лікуванні цинги, ревматизму, артриту та подагри;
• корисний березовий сік і при авітамінозі
• напій відомий своїм сечогінним ефектом, завдяки чому його часто використовують при захворюваннях сечостатевої системи;
• вважається ефективним навіть при венеричних захворюваннях;
• користь напою доведена навесні, коли у більшості людей спостерігається зниження апетиту і підвищена стомлюваність;
• з давніх часів нектар дерев був відомий як корисний зовнішній засіб від виразок на ногах;
• як зовнішній засіб застосовують також при шкірних лишаях і екземі;
• цілющою вологою берези рекомендують протирати обличчя при прищах.

Лікарі радять пити березовий сік навіть при діабеті 2 типу. Цей продукт характеризується низькою концентрацією цукру, основну частину якого складає фруктоза, для засвоєння якої не потрібен інсулін.

При панкреатиті березовий сік вважається одним з найкорисніших напоїв, що сприяє поліпшенню роботи травної системи. Позитивно впливає на роботу підшлункової залози, перешкоджає розвитку різних запалень, огортає, відновлює і зміцнює її. Завдяки такій великій кількості корисних властивостей березовий сік також рекомендують для зміцнення кишечника при гастриті.

Чим корисний березовий сік для організму жінки

Користь березового соку для жінок:

• зміцнює волосся і допомагає в боротьбі з лупою;
• має антиоксидантні властивості і сприяє очищенню шкіри від токсинів;
• знімає симптоми і погане самопочуття при клімаксі;
• зволожує суху шкіру в лосьйонах і кремах;
• За допомогою домашніх масок з цим компонентом можна зробити волосся гладкими і шовковистим.

Користь і шкода березового соку для вагітних

Напій практично не містить сильних алергенів, тому корисний навіть вагітним. Він насичує жіночий організм великою кількістю необхідних мікроелементів. Завдяки сечогінній дії березовий сік допомагає впоратися з набряками під час вагітності.

Чи можна приймати березовий сік при грудному вигодовуванні

Користь березового соку з ГБ також висока, однак, незважаючи на свою корисність, він може завдати шкоди організму новонародженого, так як небезпечний алергією на пилок.

Для початку потрібно намагатися випивати не більше 100 мл напою і спостерігати за станом дитини протягом 2-3 днів. При відсутності реакції можна поступово збільшити дозу до 200-250 мл. Під час першого прийому також рекомендується розбавити напій простою водою.

Чим корисний березовий сік для організму чоловіка

Користь цього смачного напою для чоловіків полягає в тому, що при його регулярному вживанні в організмі поліпшується вироблення тестостерону, підвищується лібідо і підвищується активність яєчок. Все це забезпечує вирішення проблем з потенцією, повернення до щасливого життя, позбавлення від зайвої нервозності і дратівливості.

З якого віку можна давати дітям березовий сік

Починати годувати дитину цим корисним нектаром можна з досягнення нею 1 року. Під час першого прийому рідину краще розбавити чистою водою в пропорції 1:1. У разі гарної реакції малюка при кожному новому годуванні можна поступово зменшувати кількість води.

Маленьким дітям рекомендується давати не більше 150 мл напою не частіше 2-3 разів на тиждень. По досягненню трьох років обсяг пиття можна збільшити до 250 мл.

Скільки в день можна пити березового соку

Незважаючи на всю користь, в день можна випивати не більше 1,5 літрів цього цілющого напою. Вживати його необхідно виключно в свіжому вигляді. Термін зберігання в скляній банці на полиці холодильника не більше 2 діб.

Застосування березового соку в косметології

Корисність березового соку в косметології доведена давно. На його основі існує безліч засобів по догляду за шкірою і волоссям. Не менш популярним є приготування домашніх масок з нектару.

Для отримання омолоджуючого ефекту необхідно змішати напій з медом і сметаною і нанести отриману масу на обличчя, залишивши діяти на 15-20 хвилин. Позбутися від прищів можна, щодня протираючи обличчя ватним диском, змоченим у нектарі. В якості ефективної маски для волосся часто використовують суміш соку з коньяком і реп'яховою олією.

Протипоказання до прийому березового соку

Для здорового організму березовий сік не принесе ніякої шкоди. Протипоказаннями до його прийому є сечокам'яна хвороба і виразка шлунка. Якщо у вас є ці захворювання, перед вживанням напою слід проконсультуватися з лікарем.

Чи може бути алергія на березовий сік

У людей з алергією на пилок берези може розвинутися алергічна реакція на напій. Його основні симптоми:

• запалення слизових оболонок і дихальних шляхів;
• чхання;
• кашель;
• почервоніння і свербіж в області очей.

Висновок

Користь і шкода березового соку незрівнянні. Цей чарівний напій допоможе зміцнити організм і позбутися багатьох недуг. З іншого боку, єдиними протипоказаннями є виразка шлунка, сечокам'яна хвороба і особиста непереносимість компонентів продукту.