зміст
5. Покращиться травлення
У м'ясі відсутня клітковина, яка сприяє процесам травлення. Але в овочах і фруктах його більш ніж достатньо. Якщо людина перестає їсти м'ясо, замінюючи його рослинною їжею, то в його кишечнику поселяються корисні бактерії. Клітковина «вимітає» токсини і запалення з організму.
6. Може виникнути газоутворення
Збільшення кількості рослинної їжі може викликати здуття живота і гази. Це трапляється, коли у вашому раціоні багато бобів, фруктів, цільного зерна та овочів, які ви їли рідше. Тому змінювати харчування слід поступово.
7. М’язи відновлюватимуться довше після тренування
Протеїн не тільки формує м'язовий корсет, але і відновлює тканини після фізичних навантажень. Звичайно, рослинний білок теж справляється з цим завданням, але для цього потрібно більше часу.
8. Може виникнути дефіцит поживних речовин
М'ясо містить багато заліза, йоду, вітамінів D і B12, тому при переході на рослинну їжу є ризик отримати дефіцит цих елементів. Баланс можна відновити, вживаючи достатню кількість бобових, горіхів, фруктів, овочів, круп і грибів. Також можна приймати додаткові вітаміни.