Повертаючись до теми пророщених злаків і бобових культур, буду радий поділитися з вами своїм досвідом дружби з цими унікальними продуктами харчування. Чому унікальний? Що ще можна сказати про їжу, яка на момент проростання знаходиться в стадії максимальної життєвої сили і активності? Він містить неймовірну концентрацію біологічно активних речовин і вітамінів, а також максимальну кількість енергії. Так, ви отримуєте прилив бадьорості, сил та енергії, ламаючи стереотипи та смакуючи ці життєві страви.
Отже, зелена гречка… Чому вона? Саме тому, що зелений – його природний колір. Але після процедури розпарювання і чищення ми бачимо її коричневий загар. Однак гречка зберігає вітаміни навіть після обробки. Крім того, це здоровий натуральний продукт з низьким глікемічним індексом, мінімальною жирністю та максимальною користю для вашого організму. Калорійність зеленої гречки дуже низька: всього 209 ккал на 100 г. З них 2,5 г жиру і 14 г білка!
А тепер уявіть, що ця зелена фея в чистому вигляді паростка подарує вам весь свій комплекс вітамінів і енергії. А якщо все-таки не варити, а варити крупу, замочивши її на 12 годин !? Для варіння не потрібно відміряти певну кількість води або чекати, поки рідина википить, сподіваючись, що у вас вийде розсипчаста крупа, а не липка каша. У нашій версії все набагато простіше!
Спочатку потрібно просто промити і замочити гречку у воді, залишивши на 12 годин. Потім зливаємо воду, ретельно промиваємо в друшляку і залишаємо гречку ще на 12 годин, накривши вологою марлею, змоченою у воді. Якщо у вас немає марлі, просто залийте гречку у воді, накрийте рушником – і все! Перевірено – проростає чудово. Свіжа, злегка хрустка на смак, багата всім комплексом вітамінів групи В і незамінним для нас залізом, зелена гречка стане новим джерелом енергії та бадьорості для організму.
Зберігати розсаду бажано в холодильнику і не більше 3 діб, промивши перед використанням. Вдалих вам експериментів і успіхів!