Рецепти теплих салатів

Інгредієнти:

Часник – 1 зуб

Чорний перець

Сіль

Гірчиця - 1 чайна ложка

Оцет (яблучний або винний) – 2 ст. л.

Оливкова олія – 6 ст. л.

Яйце (варене) – 1-2 шт.

Булочка (для гамбургера) – 1 шт.

Червона цибуля – 1 шт.

Салат (листовий) – 2 жмені

Огірок (маринований) – 1 шт.

Помідори черрі – 5 шт.

М'ясний фарш - 100 г

Приготування:

Почніть із заправки. Налийте в банку оцет і додайте 1 щіпку солі. Закрийте банку кришкою і добре струсіть, щоб сіль і оцет добре перемішалися. Додайте олію і гірчицю. Приправте перцем, накрийте кришкою та енергійно струсіть. Тепер сам салат. У фарш додайте сіль і спеції, перемішайте. З отриманої маси сформувати кілька невеликих кульок і викласти їх у форму для запікання. Помістіть їх у розігріту до 190 градусів духовку і запікайте близько 15 хвилин. Поки фрикадельки запікаються, очистіть часник, розріжте навпіл і видаліть серцевину. Часник подрібніть і обсмажте на сковороді приблизно 1 хвилину. Наріжте білий хліб і обсмажте його на розігрітій сковороді з двох сторін. Візьміть варене яйце, очистіть і наріжте кільцями. Все готово, починаємо збирати салат. На тарілку, в якій буде подаватися салат, викласти листя салату, нарізані помідори черрі, скибочки огірка, яйце. Червону цибулю наріжте кільцями і додайте в салат. Перед подачею викласти гарячі фрикадельки, посипати грінками. Полийте салат соусом перед вживанням і перемішайте.

Приємного апетиту!

Інгредієнти:

Борошно пшеничне (для паніровки грибів) – 1 ст. л.

Соєвий соус (для маринаду) – 1 ст. л.

Спеції (сіль, перець, цукор – за смаком)

Зелена цибуля – 50 гр

Болгарський перець (червоний) – 1 шт.

Куряче філе – 350 г

Печериці (свіжі) – 500 г

Кунжут (насіння, для посипання) – 1 ч. л

Вершкове масло (для смаження) – 100 г

Помідори черрі (для прикраси)

Приготування:

Паніровані гриби розрізати навпіл у борошні та викласти на сковороду з розігрітим маслом. Смажити до золотистої скоринки. Куряче філе наріжте соломкою і замаринуйте в соєвому соусі на 15 хвилин. Приготування овочів. Зелену цибулю і болгарський перець наріжте соломкою. Куряче філе обсмажити на вершковому маслі 5 хвилин. Додаємо до курячого філе зелену цибулю і болгарський перець, обсмажуємо ще 2-3 хвилини. Гриби викласти в сковороду, посолити, поперчити, додати дрібку цукру, добре перемішати і обсмажити все разом ще 1 хвилину. Викладаємо все на загальну тарілку і подаємо, посипавши кунжутом.

Насолоджуйся!

Інгредієнти:

Булочка (для гамбургерів) – 2 шт.

М'ясо (варене, варено-копчене) - 100 г

Майонез («Прованс» від «Махеєв») – 2 ст. л.

Цибуля (дрібна) – 1 шт.

Помідор – 1/2 шт.

Огірок – 1/2 шт.

Соус (гострий чилі) – 1 ч.л

Сир твердий – 30 гр

Рослинна олія – 1 ст. л.

Приготування:

Для приготування цього салату можна взяти будь-яке варене або варено-копчене м'ясо, а також ковбасу або сосиски. М'ясо наріжте кубиками, цибулю - пір'ям або півкільцями. Обсмажити м'ясо і цибулю на рослинній олії. Беремо булочки для гамбургерів, можна знайти готові в магазинах, а можна спекти самостійно. Вирізати серединку, залишивши 1 см по краю і внизу, вийняти м’якуш. Обсмажене м'ясо з цибулею викласти в булочку. Приготування заправки. Змішайте майонез з гострим соусом чилі. Поверх м'яса і цибулі викласти заправку. Огірок і помідор наріжте кубиками і викладіть їх на булочку. Викласти булочки на деко, застелене папером для випікання. Посипаємо тертим твердим сиром. Ставимо в розігріту до 220 градусів духовку і запікаємо 10 хвилин.

Приємного апетиту!

Інгредієнти:

Печериці (білі свіжі) – 300 г

Червона цибуля – 1 шт.

Відварна свинина – 200 г

Сир твердий (гострий) – 200 г

Пекінська капуста – 1 шт

Сметана (жирність 30-40%) – 100 г

Гірчиця (діжонська) – 30 г

Оцет (яблучний) – 20 г

Паста (тапенада з жовтого перцю) – 50 г

Оливкова олія (extra virgin) – 50 г

Приготування:

Готуємо інгредієнти. Китайський салат, гострий сир, свинину свинину нарізати соломкою і перемішати. Печериці порізати, викласти на сковороду і обсмажити. Коли гриби стануть золотистими, додаємо нарізану півкільцями червону цибулю і тушкуємо ще 2 хвилини. Теплі шампіньйони з цибулею викласти в салатник. Приготування соусу. Усе – сметану, яблучний оцет, оливкову олію, гірчицю та тапенаду з жовтого перцю – перемішайте до однорідності. Готовий соус додайте в салат.

Приємного всім апетиту!