За деякими оцінками, ревматоїдний артрит вражає до 1% дорослого населення в усьому світі, але найчастіше жертвами є люди похилого віку. Ревматоїдний артрит визначається як хронічне системне захворювання, що характеризується запаленням суглобів і суміжних структур тіла, що призводить до деформації тіла. Точна етіологія (причина захворювання) невідома, але вважається, що це аутоімунне захворювання. Вчені вважають, що немає наукових доказів того, що будь-яка конкретна їжа або поживна речовина, за винятком незамінних жирних кислот, допомагає або шкодить людям з ревматоїдним артритом. Вчені зазвичай рекомендують дієту з високим вмістом поживних речовин і наголошують на необхідності споживання достатньої кількості калорій, білка та кальцію. Людям з ревматоїдним артритом дають наступні рекомендації: Необхідно вживати 1-2 г білка на кілограм маси тіла (щоб компенсувати втрату білка при запальних процесах). Вам необхідно приймати додаткову кількість фолієвої кислоти, щоб запобігти побічним ефектам метотрексату. Метотрексат є антиметаболічною речовиною, яка блокує реакції, необхідні для виробництва попередників у синтезі ДНК. Цією речовиною фолієва кислота витісняється з ферменту дигідрофолатредуктази і виділяється вільна фолієва кислота. Низькі дози метотрексату часто використовуються при лікуванні ревматоїдного артриту для придушення імунної системи. Оскільки не існує визнаних ліків від ревматоїдного артриту, сучасні методи лікування цього захворювання обмежуються переважно симптоматичним полегшенням за допомогою ліків. Одні препарати використовуються лише як знеболюючі, інші – як протизапальні. Існують так звані базисні препарати для лікування ревматоїдного артриту, які використовуються для уповільнення перебігу захворювання. Кортикостероїди, також відомі як глюкокортикоїди, такі як урбазон і преднізон, використовуються для лікування ревматоїдного артриту, оскільки вони протидіють запаленню та пригнічують імунну систему. Ці сильнодіючі агенти підвищують ризик розвитку остеопорозу у пацієнтів. Людям, які проходять тривале лікування стероїдами, слід проконсультуватися з дієтологом щодо споживання кальцію, вітаміну D і фізичних вправ для запобігання остеопорозу. Відмова від деяких продуктів Існує неофіційне свідчення того, що люди з ревматоїдним артритом відчувають полегшення після зміни дієти. Найбільш поширеними причинами симптомів є молочний білок, кукурудза, пшениця, цитрусові, яйця, червоне м’ясо, цукор, жири, сіль, кофеїн і пасльонові рослини, такі як картопля та баклажани. рослинні дієти Що стосується ролі кишкових бактерій у розвитку ревматоїдного артриту, люди, які страждають на нього, мають велику кількість антитіл до Proteus mirabilis, порівняно зі здоровими людьми та людьми, які страждають на інші захворювання. У вегетаріанців рівень антитіл значно нижчий, що пов'язано з помірним ослабленням захворювання. Можна припустити, що рослинна дієта позитивно впливає на наявність кишкових бактерій, таких як Proteus mirabilis, а також на реакцію організму на такі бактерії. Зменшення ваги Оскільки надмірна вага створює додаткове навантаження на суглоби, втрата ваги за допомогою дієти може бути лікуванням ревматоїдного артриту. Вплив довголанцюгових жирних кислот Дані численних досліджень свідчать про те, що дієтичне маніпулювання жирними кислотами благотворно впливає на запальні процеси. Метаболізм простагландинів залежить від типу та кількості жирних кислот у раціоні, а зміни концентрації простагландинів можуть впливати на імунні реакції організму. Дієта з високим вмістом поліненасичених і низьким вмістом насичених жирів, а також щоденне вживання ейкозапентаєнової кислоти призводить до зникнення такого ревматологічного симптому, як ранкова скутість, і до зменшення кількості хворих суглобів; відмова від такої дієти призводить до появи абстинентного синдрому. Вегетаріанці можуть збільшити споживання омега-3, вживаючи насіння льону та інші рослинні продукти. Роль інших поживних речовин Деякі дослідження показали, що люди з ревматоїдним артритом погіршуються через недостатнє споживання вітамінів і поживних речовин. Хворим на артрит важко готувати і приймати їжу через біль у суглобах рук. Брак руху та ожиріння також є проблемою. Тому людям, які страждають на ревматоїдний артрит, слід звертатися за порадою до фахівців щодо харчування, приготування їжі та схуднення. Пацієнти з ревматоїдним артритом частіше помирають від серцево-судинних захворювань. Підвищений рівень гомоцистеїну пов'язаний з ревматоїдним артритом. Подібне явище спостерігається навіть у людей, які не приймають метотрексат, який впливає на вміст фолієвої кислоти в організмі. Оскільки вегетаріанська дієта ефективна в боротьбі з серцево-судинними захворюваннями, вона також може допомогти людям, які страждають на ревматоїдний артрит. Безсумнівно, дієта з високим вмістом рослинної їжі з високим вмістом фолієвої кислоти буде розумним вибором для людей з високим рівнем гомоцистеїну в крові. Наразі ми не маємо остаточної думки наукового співтовариства щодо впливу вегетаріанства на ревматоїдний артрит, але хворим людям має сенс спробувати вегетаріанську або веганську дієту та подивитися, як це їм допоможе. У будь-якому випадку вегетаріанська дієта благотворно впливає на здоров'я і такий експеримент не буде зайвим.
2022-11-11