Користь селери для здоров’я виходить за рамки зниження артеріального тиску. Він також містить щонайменше вісім протиракових сполук. Опис
Селера, як і петрушка і кріп, відноситься до сімейства зонтичних. Він може вирости до 16 дюймів у висоту. Білий селера вирощується в захищеному від прямих сонячних променів місці, тому він містить менше хлорофілу, ніж його зелений побратим.
Зелень селери часто використовують для приготування супів або салатів. Селера має солонуватий смак, тому сік селери добре поєднується з солодкими фруктовими соками. Харчова цінність
Листя селери багаті вітаміном А, а стебла є чудовим джерелом вітамінів В1, В2, В6 і С, а також калію, фолієвої кислоти, кальцію, магнію, заліза, фосфору, натрію та великої кількості незамінних амінокислот. .
Природний органічний натрій (сіль), що міститься в селері, безпечний для споживання, насправді він має велике значення для організму. Навіть люди, чутливі до солі, можуть безпечно отримувати натрій із селери, на відміну від кухонної солі, яка шкідлива для людей з високим кров’яним тиском.
Хоча багато продуктів втрачають свої поживні властивості під час варіння, більшість поживних речовин селери добре переносяться термічною обробкою. Користь для здоров'я
Селера завжди асоціювалася зі зниженням артеріального тиску. Недавні дослідження показали, що селера також може бути ефективним у боротьбі з раком. Деякі переваги соку селери для здоров’я
Кислотність. Мінерали, що містяться в цьому чарівному соку, ефективно нейтралізують кислотність.
спортсмени. Сік селери служить чудовим тонізуючим засобом, особливо корисним після тренування, оскільки він заповнює втрачені електроліти та зволожує організм.
раки. Відомо, що селера містить щонайменше вісім типів сполук, які борються з раком. Серед них є ті, які здатні зупиняти ріст пухлинних клітин. Фенольні кислоти блокують дію простагландинів, які сприяють росту ракових клітин. Кумарини нейтралізують вільні радикали, які ушкоджують клітини. Холестерин. Цей скромний світлий сік ефективно знижує рівень поганого холестерину. Рак товстої кишки і рак шлунка. Фітохімічні кумарини запобігають розвитку раку товстої кишки та шлунка.
Запор. Природний проносний ефект селери допомагає позбутися від запорів. Це також допомагає розслабити нерви, які були перевантажені штучними проносними засобами. Охолодження. У суху і жарку погоду випивайте склянку соку селери два-три рази на день між прийомами їжі. Чудово допомагає нормалізувати температуру тіла.
сечогінний. Калій і натрій, що містяться в соку селери, допомагають регулювати рівень рідини в організмі та стимулюють вироблення сечі, що робить селеру важливою допомогою для позбавлення організму від зайвої рідини.
Запалення. Поліацетилен, що міститься в селері, благотворно впливає на всі види запалення, такі як ревматоїдний артрит, остеоартрит, подагра, астма та бронхіт.
Функція нирок. Селера сприяє здоровій та нормальній роботі нирок, допомагаючи виводити токсини з організму. Також селера запобігає утворенню каменів у нирках.
Зниження артеріального тиску. Кілька чашок соку селери щодня протягом тижня можуть значно допомогти знизити артеріальний тиск. Сік допомагає розслабити м’язи навколо артерій, розширюючи судини та дозволяючи крові текти нормально. Для досягнення максимального ефекту сік потрібно пити тиждень, зробити три тижні перерви і почати спочатку.
Нервова система. Органічні лужні мінерали, що містяться в соку селери, мають заспокійливу дію на нервову систему, що робить цей сік чудовим напоєм для хворих на безсоння.
Втрата ваги. Пийте сік селери протягом дня. Це допомагає приборкати тягу до солодкого та жирного.
Камені в нирках. Сечогінний ефект соку селери також сприяє виведенню каменів з нирок і жовчного міхура. Tips
Вибирайте зелений селера, в ньому більше хлорофілу. Переконайтеся, що він свіжий і не млявий. Зберігаючи селеру в холодильнику, зберігайте її в герметичному контейнері або загорніть у поліетиленовий пакет.
Не залишайте його при кімнатній температурі протягом дня, оскільки воно швидко в’яне. Якщо ваша селера зів’яла, збризніть її невеликою кількістю води та поставте в холодильник на кілька годин. Це поверне йому свіжість. Увага
Селера виробляє власний «пестицид» для захисту від грибків. Захисний шар утворюють псоралени, які захищають селера, але погано сприймаються деякими людьми.
Якщо ви помітили проблеми зі шкірою після вживання селери, це може означати, що у вас підвищена чутливість до псораленов. Деякі люди з низьким артеріальним тиском скаржаться, що селера ще більше знижує їх тиск. Прислухайтеся до свого організму, коли їсте селеру.