зміст
Лимони мають дуже широке застосування в кулінарії, але в першу чергу вони надзвичайно корисні. І слід виробити щоденну звичку пити воду з додаванням їх соку. Тож включивши лимонний сік у свій щоденний раціон, ви швидко відчуєте позитивні зміни і заодно схуднете.
Оскільки людський організм не може виробляти вітамін С, тому він повинен надходити з їжею. А в лимонах міститься 53 мг цієї речовини на 100 г
Лимонний сік має антибактеріальні властивості – мами і бабусі були праві, коли давали нам чай з лимоном при застуді. Але, на жаль, вони часто робили серйозну помилку, змішуючи сік з гарячою рідиною.
При температурі 70 градусів за Цельсієм це спричиняє втрату вітаміну С, також відомого як аскорбінова кислота. Завдяки високому вмісту цієї сполуки лимони мають антибактеріальні, протизапальні та антиоксидантні властивості.
Найкраще вживати лимон у вигляді свіжого лимонного соку. Лимон «погано» при контакті зі світлом і повітрям втрачає свої корисні властивості, тому розрізаний на часточки він принесе набагато менше користі, ніж свіжозрізаний.
Про користь лимонного соку
- Дієта, багата вітаміном С, підвищує опірність організму в періоди підвищеної захворюваності на застуду та грип.
- Лимонний сік підтримує секрецію жовчі і позитивно впливає на печінку.
- Вітамін С необхідний для синтезу колагену в організмі, тому лимонний сік варто вживати людям, які піклуються про правильний стан суглобів.
- Вважається, що вітамін С та інші антиоксиданти в лимонах можуть обмежити розвиток раку, особливо легенів, але не всі дослідження підтверджують це.
- Багато хто п'є лимонний сік під час відновлювальної дієти, запиваючи теплою водою і додаючи його натщесерце. Цей коктейль покращує травлення і дає більше відчуття ситості, ніж чиста вода.
- Лимонний сік не підкислює організм, навпаки, він допомагає підтримувати кислотно-лужний баланс організму.
Симптоми нестачі вітаміну С:
- кровоточивість ясен,
- псування і втрата зубів,
- набряк і хворобливість суглобів,
- імуносупресія
- уповільнення загоєння ран і зрощення кісток,
- більш тривале відновлення після хвороб.
Пити лимонний сік у чистому вигляді, звичайно ж, не можна. І не завжди встигаємо чекати, поки чай охолоне, щоб додати лимон. Але можна легко приготувати корисний і смачний лимонад. Просто наріжте фрукти часточками, трохи посипте цукром і залиште на деякий час, потім залийте прохолодною водою. Також можна додати листя свіжої м'яти. Це справжній напій краси, здоров'я та гарної фізичної форми.
Детальніше про користь лимонної води дивіться у відео нижче:
