зміст
Це найкраще і найгірше поєднання палео-і веганської дієт
Trend
Основа дієти Пеган складається з поєднання палео-дієти, заснованої на доісторичній дієті, але пріоритет споживання фруктів і овочів
Поєднайте paleolítica дієта про палео з вегетаріанський Це може здатися суперечливим, якщо ми врахуємо, що перша базується на дотриманні дієти наших предків мисливців і збирачів (м’ясо, яйця, риба, горіхи, насіння та деякі види фруктів і овочів), а друга виключає їжу тваринного походження. Однак ця комбінована формула, розроблена Dr. Марк Хайман у 2014 році він базується на тому факті, що харчові продукти рослинного походження виділяються над харчовими продуктами тваринного походження та що оброблені харчові продукти зменшуються. Можна сказати, як зазначає Айна Хьюге, дієтолог із клініки Alimmenta в Барселоні, що дієта Пеган містить «найкраще з кожної дієти, але вносить невеликі адаптації».
Основні продукти в дієті Пеган
Серед позитивних сторін цієї дієти експерт Alimmenta виділяє рекомендацію о Збільште споживання фруктів і овочів, вживання корисних для серця жирів і зменшене споживання м'яса.
Таким чином, в дієту Пеган входить велика різноманітність фруктів і овочів, хоча переважають фрукти з низьким глікемічним індексом (через вплив палео-дієти). Що стосується вуглеводів, то вони повинні бути складними, безглютеновими і багатими клітковиною.
Дозволені жири, багаті на Омега-3 y здорові для серця. Оливкова олія першого віджиму, горіхи (уникаючи арахісу), насіння, авокадо та кокосова олія включені до продуктів, дозволених у цій дієті, за словами Айни Хьюге.
Тип м’яса, рекомендований у дієті Пеган, переважно Біле м’ясо, з кращим ліпідним профілем, мінералами (залізом, цинком і міддю) і вітамінами групи B. Його споживання рекомендується як гарнір або супровід, а не як основний інгредієнт. Що стосується його характеристик, дієтолог-дієтолог з Alimmenta пояснює, що м’ясо, включене в рекомендації, повинно бути вирощеним на травах і вирощеним на стійких умовах.
Споживання яйця, як хороше джерело білка, а також білу та блакитну рибу, хоча щодо останньої дієта передбачає, що риба менше, щоб уникнути впливу важких металів, таких як мерцид.
Бобові заслуговують окремої глави, оскільки автор вважає, що чашки на день буде достатньо, а надмірне вживання може змінити глікемію діабетиків. Однак Айна Хьюге уточнює: «Ця дієта абсолютно неправильна і може призвести до недостатнього споживання бобових», — пояснює вона.
Продукти, які дієта виключає або зменшує Пеган
Він характеризується наданням a низьке глікемічний навантаження виключення простих цукрів, борошна та рафінованих вуглеводів. Також заборонені продукти, що містять хімічні речовини, добавки, консерванти, штучні барвники та підсолоджувачі.
Він також виключає злаки з глютеном (те, що не радить експерт Alimmenta, якщо у вас немає целіакії) і цільнозернові продукти без глютену, вона радить це, але в помірних кількостях, тому вона рекомендує приймати його невеликими порціями і до тих пір, поки воно є низькоіндексними зернами. глікемічний, як кіноа.
Що стосується молочних продуктів, то їх також не радить творець дієти Пеган.
Чи здорова дієта Пегана?
Коли справа доходить до розмови про поліпшені аспекти дієти Пеган, експерт Alimmenta наполягає на посиланні на бобові, оскільки, як вона стверджує, рекомендації цієї дієти є недостатніми, оскільки бобові слід споживати два-три рази на тиждень, на мінімум, як гарнір або як окреме блюдо.
Інше його застереження щодо цієї дієти полягає в тому, що безглютенові злаки не слід виключати, якщо немає непереносимості глютену або чутливості до глютену, не пов’язаної з целіакією. Рекомендації Codunicat щодо цього чіткі: «Безглютенові дієти не слід рекомендувати людям, які не мають целіакії».
Також не є переконливими рекомендації щодо споживання молочних продуктів, тому що, на його думку, це проста формула споживання необхідної добової норми кальцію. «Якщо ви вирішите не споживати молочні продукти, вам слід доповнити свій раціон іншими продуктами, які забезпечують кальцій», — пояснює він.
Коротше кажучи, незважаючи на те, що дієта Пегана має позитивні сторони, експерт вважає, що її тривалий час і без професійної консультації може становити ризик для здоров’я.
ПЕРЕВАГИ
- Рекомендує збільшити споживання фруктів і овочів
- Рекомендуємо вживати корисні для серця жири
- Плануйте скоротити споживання м'яса
- Уникайте споживання ультраоброблених продуктів
протипоказання
- Споживання бобових, яке він пропонує, є недостатнім
- Плануйте виключити зернові продукти з глютеном, але це не рекомендується, якщо немає целіакії або непереносимості глютену.
- Пригнічує споживання молочних продуктів, але не пропонує балансу поживних речовин для отримання достатньої кількості кальцію