Жирна їжа, виявляється, псує не тільки форму, а й настрій. Крім того, вживання надмірної кількості жирної їжі призводить до того, що люди товстіють, мають проблеми зі здоров'ям і зовнішнім виглядом. Вченим вдалося довести, що справа в дещо іншому процесі. Виявляється, жири можуть накопичуватися в мозку і в цьому випадку призводити до таких серйозних психічних розладів, як депресія.
Дослідники з Університету Глазго виявили, що симптоми депресії можуть виникати, коли люди споживають харчові жири, які накопичуються в певній області мозку.
Підставою для такого висновку стало дослідження на мишах. Їм давали їжу з високим вмістом жиру. Згодом у цих осіб почали проявлятися симптоми депресії до тих пір, поки антибіотики не повернули стан мікрофлори в норму. Тоді дослідники дійшли висновку, що дієта з високим вмістом жиру може культивувати певні групи кишкових бактерій, які викликають нейрохімічні зміни, що призводять до депресії.
Було виявлено, що харчові жири легко потрапляють у кров і накопичуються в мозку, що називається гіпоталамусом. Згодом вони викликають порушення сигнальних шляхів, що стає причиною депресії.
Discovery пояснює, чому хворі на ожиріння гірше реагують на антидепресанти, ніж худі пацієнти. І тепер ви можете створити ліки від депресії на основі цієї інформації.
Але тим, хто любить «варення» видавати, щось жирне, калорійне, але ця інформація допоможе зрозуміти, що така їжа може тільки посилити негативний настрій в довгостроковій перспективі.