Асоціація гостинності та туризму Сорії (ASOHTUR) знову організовує гастрономічну еталонну подію цих перших днів осені.
Тиждень мікологічної тапи, який відбудеться в кастильському місті Сорія з 23 жовтня по 2 листопада за участю півсотні закладів гостинності.
16 вересня «Майстерня приготування тапас» на чолі з шеф-кухарем із Сорії Хуаном Карлосом Беніто, який, безсумнівно, послужив джерелом натхнення для багатьох виробників цих днів, які разом із 19-го «Пошук та ідентифікація грибів», Вони мають додаткову цінність для збору та ідентифікації різних видів місцевих грибів і грибів провінції Сорія.
Наприкінці днів троє фіналістів, яким вдасться виділитися з-поміж решти завдяки голосам публіки, яка відвідує місця, що беруть участь, візьмуть старт на Днях чемпіонів третього тижня листопада.
Там вони покажуть свої переваги, завдяки яким вони виділяються в кожному з них категорії конкурсу Mycological Tapa Week:
- Найкраща мікологічна кришка
- Найкраща середземноморська мікологічна кришка
- Найкраще обслуговування в барі
Таблиці Sorianas приєднуються до Mycological Fast Good
За зниженими цінами на кулінарні приготування Mycological Tapa Week креативність і винахідливість об’єднуються, щоб створити смачні шматочки лише за €1,80.
Текстури та смакові поєднання не залишать нікого байдужим, адже з цим новим викликом швидкого харчування, кухарі Сорії, вони приносять будь-якому смаку, смачні пропозиції, такі як Mico Hot-Dog al Sarmiento з гірчицею лисичками та кетчупом Níscalos, Mc Boletus, якіторі зі смаком соріа, мікологічна ковбаса, ліс на вашому небі чи енергетичний мікробар, серед інших до завершення п'ятдесяти дивовижних тапас.
Їжа в барі завжди була проблемою, і з цією емуляцією фаст-фуд, у найчистішому стилі Соріа, Він покликаний наблизити всі категорії споживачів до закладів гостинності, які беруть участь у Мікологічний тиждень Тапа і в той же час надати вихід і зміст продукту, який за 8 днів святкування потребуватиме повільної розробки, але швидкого обслуговування клієнта.
Не обійшлося без класики Мухомори цесареві, гриби чорна труба або будяки, який разом із лисичкові гаї і смачні текстури Білий гриб, вони піднесуть чорний діамант сучасної гастрономії, який також має свій особливий момент святкування та поєднання, як-от той, що відбувся минулого року в цих землях Алькаррія на честь Чорного трюфеля
Заходи тижня завершуються різними подіями та подіями, такими як Сезонні гриби та грибний ринок, Mercasetas, формуючі прогулянки доріжками seteras та конференції для мальків, щоб навчити їх у сфері традиційної гастрономії, а особливо запобіжних заходів під час збору врожаю.