Тягнуть-тягнуть, тягнути не можуть… Правильно, давайте про неї – про головну героїню казок, мультфільмів та прислів’їв, про ріпку! Адже, окрім участі в казках, це ще й цінний інгредієнт. Ми розпитали про це і готові розповісти основну інформацію про цей овоч.
Сезон ріпи
Молоді коренеплоди ріпи дозрівають у червні і до пізньої осені можна ласувати перемеленим овочем. Але після цього урожай збирають і при правильному зберіганні ріпа буде доступна до наступного сезону.
як вибрати
Особливих хитрощів при виборі ріпи немає, звертайте увагу на її зовнішній вигляд, купуйте цілі коренеплоди без тріщин і пошкоджень.
Корисні властивості ріпи
- Ріпа є рекордсменом серед овочів за вмістом вітаміну С, також вона накопичила вітаміни В1, В2, В5, РР.
- Перелік мікро і макроелементів також вражає, в ньому присутні: сірка, мідь, залізо, калій, марганець, цинк, магній і йод.
- Вживання страв з ріпи позитивно впливає на травну систему, печінку, активізує виділення жовчі, що перешкоджає утворенню каменів у жовчному міхурі.
- Завдяки своїм антибактеріальним властивостям ріпа допоможе впоратися з вірусними та простудними захворюваннями.
- Магній, що міститься в коренеплоді, сприятиме накопиченню кальцію, що благотворно позначається на стані кісток.
- Також ріпа добре впливає на стан шкіри і підвищує еластичність м'язів.
- Цей коренеплід рятівний при авітамінозі, до того ж він низькокалорійний, тому якщо ви стежите за своєю вагою, їжте ріпу!
Як вживати ріпу
Ріпа ідеально підходить для овочевих салатів, просто натріть її або наріжте тонкими скибочками і додайте до решти овочів. Він відмінно підходить для овочевих супів, а в тушкованому вигляді, хоч з овочами, хоч з м'ясом, він просто красивий.
З неї запікають ріпу, фарширують її, роблять пюре.
Їжте ріпу обов'язково і будете здорові!
- Pinterest,
- Vkontakte
Нагадаємо, раніше ми ділилися рецептами 5 найсмачніших, на наш погляд, страв з ріпи.