У лабораторії катували туші марок «Петелинка», «Пріосколье», «Петруха», «Троекурово», «Міраторг», «Ясні зорі». Насамперед перевіряли на мікрофлору: наскільки м’ясо відповідає нормам за вмістом мікробів. Виявилося, що він цілком постійний, зайвих бактерій у курей немає. На черзі була страшилка про те, що курей накачують гормонами і розчинами, які нарощують масу. Останнє явище дійсно існує, але не цього разу. Слідів ін'єкцій на птахах не виявлено.
Але те, що сталося, - це залишкові сліди антибіотиків. Ветеринарний препарат енрофлоксацин виявили у курі Троекурово, Петелинка та Міраторг. Правда, в допустимих кількостях – без цього препарату, на жаль, не обійтися.
«Навіть невелика залишкова кількість протимікробних препаратів може викликати у людини різні реакції непереносимості – алергію, – розповідає головний спеціаліст експертного центру Споживспілки Ірина Аркатова.».
Крім того, регулярне потрапляння антибіотиків в організм людини викликає звикання – ліки вже не будуть так ефективно боротися з бактеріями, як хотілося б. Ще один «бонус» - можливість розвитку дисбактеріозу.
Ще одне зауваження отримали кури з фабрик «Петелінка» та «Приоскольє»: їх недостатньо добре ощипали. А у «Приоскольских» курей були порізи і синці на шкірі, чого бути не повинно.
І хороша новина: всі кури виявилися менш жирними, ніж обіцяла інформація на етикетці.
«Найнежирніша курка — це «Троєкурово», на 4,3 грамів м’яса припадає лише 100 грама жиру», — кажуть експерти. Хороші новини для споживачів калорій!