зміст
Ще один тиждень підійшов до свого логічного завершення. І вже за традицією ловіть п'ятничну добірку, яка, можливо, задасть чергову алкогольну тему на Ромовому щоденнику. Сьогодні я вирішив залучити до гри сильного гравця в індустрії коктейлів, а саме каву. А оскільки я опанував барне ремесло як бариста, то з великим задоволенням розвиватиму кавову тему.
Кава – напій багатогранний і про нього можна говорити нескінченно. У більшості коктейлів використовується кава еспресо, що цілком розумно – шикарний аромат і ніжний смак. Сьогодні я навіть не хочу починати цю нескінченну тему, тому краще перейду відразу до коктейлів. Правда, треба додати, що перераховані нижче коктейлі буде складно приготувати вдома, так як кавомашини є не в кожному будинку, але все ж вони є. Крім кави, в цій добірці присутній ще один незмінний компонент – горілка 🙂 Загалом, ловіть поєднання двох давніх і дуже популярних у всьому світі напоїв.
Бумбокс (постріл, збірка)
Інгредієнти:
- 15 мл горілки;
- 15 мл сливового вина;
- 1 порція ристретто (15 мл);
Приготування:
- налити вино в келих;
- за допомогою коктейльної ложки викласти другий шар гарячого ристретто;
- третім шаром викласти горілку;
- випити залпом.
Effectini (дигестив, коктейль)
Інгредієнти:
- 40 мл горілки;
- 40 мл лікеру Гальяно;
- 1,5 порції еспресо (45 мл – лунго);
- 2 г кавових зерен.
Приготування:
- налити в шейкер холодний еспресо, гальяно і горілку;
- Наповніть шейкер льодом і ретельно струсіть.
- охолоджений напій перелити через ситечко в келих;
- прикрасити кавовими зернами.
Еспресо мартіні (дижестив, коктейль)
Інгредієнти:
- 35 мл горілки;
- 15 мл кавового лікеру (Калуа);
- 1 порція еспресо;
- 5 мл ванільного сиропу;
- 2 г кавових зерен.
Приготування:
- налийте в шейкер холодний еспресо, лікер, сироп і горілку;
- Наповніть шейкер льодом і ретельно струсіть.
- охолоджений напій перелити через ситечко в келих;
- прикрасити кавовими зернами.
Домашній Лебовскі (для травлення, нарощування)
Альтернативний рецепт коктейлю White Russian.
Інгредієнти:
- 50 мл горілки;
- 25 мл цукрового сиропу;
- Порція 1 еспрессо;
- 50 мл вершків (33%)
- 2 г меленого мускатного горіха.
Приготування:
- наповнити склянку льодом;
- налити горілку, еспресо, сироп і вершки на лід;
- все ретельно перемішати коктейльною ложкою;
- прикрасьте мускатним горіхом.
Допоможіть еспресо (дижестив, коктейль)
Інгредієнти:
- 30 мл горілки;
- 20 мл кавового лікеру;
- 10 мл горіхового сиропу;
- 1 порція еспресо;
- 15 мл вершків (33%).
Приготування:
- налийте в шейкер холодний еспресо, сироп, вершки, лікер і горілку;
- Наповніть шейкер льодом і ретельно струсіть.
- охолоджений напій перелити через ситечко в келих для коктейлю;
- прикрасити вишнею мараскино.
Снафкін (постріл, струс)
Коктейль був винайдений міксологом Діком Бредселом наприкінці 90-х для Каріни Віклунд, шведської чемпіонки з гольфу. Снуфкін — найкращий друг Мумі-Троля, персонажа казки Туве Янсон. Він любив подорожувати, палити люльку і грати на гармоніці. Він також ненавидів заборони, тому від Снуфкіна не відмовиш 🙂
Інгредієнти:
- 10 мл горілки;
- 10 мл ожинового лікеру;
- 10 мл еспресо;
- 10 мл крему
Приготування:
- налийте в шейкер еспресо, лікер і горілку;
- Наповніть шейкер льодом і ретельно струсіть.
- перелити охолоджений напій через ситечко в стопку;
- за допомогою коктейльної ложки нанести верхній шар крему;
- випити залпом.
Ось такий тандем кава і горілка. Зараз я думаю, якому з цих інгредієнтів присвятити наступний тиждень (хоча ні, кава мене все-таки приваблює більше, але про це тсс...). Що ж, ви отримали інформацію для роздумів щодо планування дозвілля на вихідні, тож гарного вам відпочинку та гарного настрою! Крім того, завтра перший день зими – час святкувати 🙂 До побачення!