Вчені провели серію експериментів – в раціон однієї групи мишей додали гриби криміні (різновид печериць), тараня, гливи, шиітаке і шампіньйони. Інша група мишей харчувалася традиційно.
Потім гризунів годували хімічною речовиною, яка викликає запалення товстої кишки та стимулює ріст ракових пухлин. Група «грибних» мишей пережила отруєння з невеликими втратами або без них.
Вчені вважають, що не менш благотворний вплив на людину можуть мати гриби. Правда, для цього хворий повинен з'їдати щодня по 100 грамів грибів.
Найкраще звичайні шампіньйони зміцнюють імунітет. Більш екзотичні гриби – глива та шиітаке – також стимулюють імунну систему, але менш ефективно.
За матеріалами Reuters.