Ця рослина є рідною для пустельних районів Мексики та південно-західних штатів, таких як Арізона та Нью-Мексико. Один із найпоширеніших способів споживання агави – у формі нектару, який є легкою структурою сиропу. Агаву також можна вживати сирою, вареною та сушеною. Це натуральна альтернатива рафінованому цукру. За винятком нектару, усі форми агави є хорошим джерелом заліза, мінералу, який транспортує кисень з легенів до інших частин тіла. 100 г сирої агави містить. Присутній у сушеній агаві. Крім того, агава, особливо сушена, є хорошим джерелом цинку, мінералу, необхідного для здоров’я шкіри. Агава містить сапоніни, які зв'язуються з холестерином і. Сапоніни також допомагають пригнічувати ріст ракових пухлин. Агава містить клітковину, яка є пробіотиком (корисними бактеріями). Нектар агави відмінно замінює синтетичний цукор в кулінарних рецептах різних солодощів. Він містить 21 калорію на 1 чайну ложку, але це також його головна перевага перед цукром. На відміну від меду, нектар агави є веганською альтернативою цукру. Ацтеки використовували суміш нектару агави і солі як засіб для лікування ран і бальзам для лікування шкірних інфекцій.
2022-11-11