Низькокалорійний, багатий на вітаміни шпинат – одна з найпоживніших рослин природи. Одна склянка цієї зелені містить значно більше добової норми вітамінів К і А, задовольнить усі потреби організму в марганці та фолієвій кислоті та забезпечить 40% добової норми магнію. Це чудове джерело понад 20 різних поживних речовин, включаючи клітковину, кальцій і білок. Незважаючи на це, одна чашка шпинату містить лише 40 калорій! Вважається, що варений шпинат збільшує його користь для здоров’я. Це тому, що організм не може повністю розщепити всі поживні речовини сирого шпинату. Як альтернативу, дослідження показують, що для чудового зеленого смузі достатньо збити шпинат у блендері з іншими овочами чи фруктами. Присутній шпинат. Найпростіший спосіб вирішити цю проблему — вживати шпинат разом із багатим на вітамін С продуктом (мандаринами, апельсинами). Скрізь говорять про користь шпинату для здоров'я очей і кісток. Мало хто знає, що ця рослина дуже благотворно впливає на травлення. Ще один маловідомий факт про шпинат: його вплив на шкіру. Величезна кількість вітамінів і мінералів у шпинаті Зеаксантин, дієтичний каротиноїд, міститься в листі шпинату. Це особливо важливо для літніх людей, які знаходяться в групі ризику вікової макулярної дегенерації сітківки. Додавайте шпинат у смузі, готуйте з іншими овочами (цвітною капустою, цукіні, брокколі, баклажанами), їжте з мандаринами!
2022-11-11