Верблюд напівчервоний (Lactarius semisanguifluus)
- Відділ: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Підрозділ: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Клас: Агарікоміцети (Agaricomycetes)
- Підклас: Incertae sedis (невизначеного положення)
- Порядок: Russulales (Russulovye)
- Сімейство: Сироїжкові (Russula)
- Рід: Lactarius (Молочний)
- Тип: Lactarius semisanguifluus (напівчервоний верблюд)
:
- Імбир зелено-червоний
Назва «напівчервоний» (Lactarius semisanguifluus) вказує на відмінність від рижика червоного (Lactarius sanguifluus), це слід розуміти буквально: не такий червоний.
голова: 3-8, іноді 10, за деякими джерелами може виростати, рідко, до 12 сантиметрів в діаметрі. Але частіше зустрічається середній розмір, 4-5 сантиметрів. Щільний, м'ясистий. У молодості опукла, напівкуляста, зі злегка загнутим краєм. З віком – розпростерті, з вдавленою серединою, воронкоподібні, з тоншим, трохи опущеним або плоским краєм. Помаранчевий, оранжево-червоний, охра. На капелюшку чітко видно концентричні зелені, темно-зелені зони, які у молодих екземплярів більш чіткі та тонкі. У старих грибів зелені зони розширюються і можуть зливатися. У зовсім дорослих екземплярів капелюшок може бути повністю зеленою. Шкірка на шапці суха, в сиру погоду трохи липка. При натисканні червоніє, потім набуває винно-червоний колір, потім знову зеленіє.
плити: вузький, частий, злегка спадаючий. Колір пластинок у молодих грибів блідо-охристий, світло-оранжевий, пізніше охристий, часто з коричневими і зеленими плямами.
ніжка: 3-5, до 6 см у висоту і 1,5 – 2,5 см в діаметрі. Циліндричні, часто злегка звужені до основи. Забарвлення капелюшки світліше (світліше), помаранчеве, оранжево-рожеве, часто з вдавлено-помаранчевими, з віком – зеленуваті, зелені нерівні плями. М'якоть ніжки щільна, цільна, при розростанні гриба в ніжці утворюється вузька порожнина.
Пульпа: щільний, соковитий. Злегка жовтуватий, морквяний, оранжево-червонуватий, в центрі стебла, якщо зробити вертикальний зріз, світліший, білуватий. Під шкіркою капелюшок зеленуватий.
Нюх: приємний, грибний, з добре вираженими фруктовими нотами.
Смак: солодкий. Деякі джерела вказують на пікантний присмак.
молочний сік: Значні зміни в повітрі. Спочатку помаранчевий, яскраво-помаранчевий, морквяний, потім швидко, буквально через кілька хвилин, починає темніти, набуваючи фіолетових відтінків, потім стає лілово-фіолетовим. Смак молочного соку солодкуватий, з гіркуватим присмаком.
споровий порошок: світла охра.
спори: 7-9,5 * 6-7,5 мкм, еліпсоїдна, широка, бородавчаста.
Гриб (імовірно) утворює мікоризу з сосною, деякі джерела вказують саме на сосні звичайній, тому зустрічається в соснових і змішаних (з сосною) лісах і паркових зонах. Віддає перевагу вапняним грунтам. Зростає поодиноко або невеликими групами, з липня по жовтень, не рясно. У деяких країнах гриб вважається досить рідкісним, його не рекомендують збирати саме через його рідкості.
Інформація в мережі, як не дивно, суперечлива. У більшості джерел рижик напівчервоний вказується як їстівний гриб, за смаковими якостями він мало чим поступається більш звичайному рижику сосновому. Однак є згадки про значно нижчі смакові якості (Італія), рекомендації відварювати гриб не менше 20 хвилин з обов’язковим промиванням після відварювання, злити відвар (Україна).
- Верижик ялиновий – відрізняється місцем зростання (під ялинами) і кольором молочного соку.
- Ginger red – не має таких яскраво виражених зон на капелюшку.
Фото: Андрій.