Морський коктейль: як приготувати? відео
Морський коктейль - це вишукана страва, яка з легкістю стане прикрасою святкового столу і джерелом корисних речовин для людського організму.
Салат з морським коктейлем заповнить недолік мінеральних речовин і мікроелементів; головне, готувати його за правилами, щоб інгредієнти коктейлю не стали несмачними і жорсткими, а кухня не наситилася запахом риби. Кілька популярних рецептів приготування.
Щоб приготувати апетитний морський коктейль з рисом, візьміть: – 0,5 кілограма свіжого морського коктейлю (мідії, кальмари, креветки, восьминоги, черепашки); – 1 болгарський перець; – 1 помідор; – масло вершкове; – 250 грам пропареного рису; – 1 червона цибулина; – 1 столова ложка бальзамічного оцту і порошок каррі за смаком.
Насамперед відварюємо морський коктейль 15 хвилин (не більше!). Після варіння бульйон вилити в раковину, так як він має специфічний запах і різкий рибний смак. Потім відваріть пропарений рис. Розтопіть на сковороді шматочок вершкового масла.
Не використовуйте при приготуванні морського коктейлю рослинні масла, вони зроблять блюдо занадто жирним і зіпсують його смак.
Цибулю дрібно наріжте і пасеруйте на вершковому маслі. Дрібно наріжте болгарський перець, помідор і додайте їх до цибулі. Після того, як помідор пустить сік, додаємо в сковороду відварений морський коктейль, солимо за смаком і обсмажуємо інгредієнти протягом п’яти хвилин разом з відвареним рисом. Готову страву прикрасьте сметаною, яка підкреслить її смак, і подавайте до столу.
Морський коктейль з рисом і яйцем
Для приготування екзотичного морського коктейлю з рисом і яйцем вам знадобиться: – 500 грам свіжого морського коктейлю; – 1 стакан пропареного рису; – 2 курячих яйця; – масло вершкове; – лимонний сік, соєвий соус і сіль за смаком.
Варіть морський коктейль 15 хвилин. Окремо відварити рис. Курячі яйця обсмажити на вершковому маслі, подрібнити прямо на сковороді, додати до них відварений рис і коктейль. Варіть інгредієнти разом ще п'ять хвилин.
Якщо ви купили заморожений морський коктейль, то його досить відварити в злегка підсоленій воді 3-4 хвилини, не розморожуючи.
Морський коктейль з рисом і яйцем викласти в блюдо, посолити, скропити лимонним соком і соєвим соусом. Блюдо готове.
Принадність страв з морського коктейлю ще й у тому, що їх чудово розігріти в мікрохвильовці, якщо вони охолонуть.