Ми знаємо, що какао з молоком не тільки покращує настрій, але й дуже корисно. І ось ще одна новина про цей напій.
Виявилося, що люди почали вживати какао на рік раніше, ніж вважалося раніше. Отже, вчені припустили, що стародавні цивілізації в Центральній Америці почали пити суміш какао-бобів приблизно 1 років тому. Але виявилося, що напій був відомий ще 500 років тому. І вперше його випробували в Південній Америці.
Це відкриття зробила група міжнародних вчених з Канади, США та Франції.
Вони проаналізували артефакти з гробниць і церемоніальних багать, включно з керамічними чашами, посудинами та пляшками, і знайшли докази споживання какао індіанцями Майо Чинчіпе в південно-східному Еквадорі.
Зокрема, археологи виявили характерні для какао зерна крохмалю, сліди алкалоїду теоброміну та фрагменти ДНК какао-бобів. Зерна крохмалю були виявлені приблизно на третині досліджених об'єктів, включаючи обгорілий фрагмент керамічної посудини, датований 5450 роками.
Ці знахідки дозволили стверджувати, що першими, хто спробував какао, були жителі Південної Америки.
І якщо після прочитання цієї новини вам захотілося ароматного какао з молоком, лови рецепт!