Саркосцифа червона (Sarcoscypha coccinea)
- Відділ: Ascomycota (Ascomycetes)
- Підрозділ: Pezizomycotina (Pezizomycotins)
- Клас: Пезизоміцети (Pezizomycetes)
- Підклас: Pezizomycetidae (Pezizomycetes)
- Порядок: Пезізалес (Pezizales)
- Родина: Саркосцифацей (Sarkoscyphaceae)
- Рід: Саркосцифа (Sarkoscypha)
- Тип: Саркосціфа червона (Sarkoscypha scarlet)
:
- Саркосциф кіноварний червоний
- червоний перець
- Кубок червоного ельфа
Саркосциф червоний, червона чаша ельфа, або просто червона чаша (лат. Sarcoscypha coccinea) — вид сумчастих грибів роду Саркосциф родини Саркосцифові. Гриб зустрічається по всьому світу: в Африці, Азії, Європі, Північній і Південній Америці та Австралії.
Це сапрофітний гриб, який росте на гнилих стовбурах і гілках дерев, зазвичай покритих шаром листя або ґрунту. Чашеподібний аскокарпій (плодове тіло аскоміцета) з'являється в прохолодні місяці: взимку або ранньою весною. Яскраво-червоний колір внутрішньої поверхні плодового тіла дає назву виду і є контрастом до більш світлої зовнішньої частини гриба.
Ніжка висотою 1-3 см, товщиною до 0,5 см, білувата. Смак і запах виражені слабо. Трапляється групами рано навесні (іноді в лютому), після танення снігу, на сухих гілках, закопаній деревині та інших рослинних рештках.
Саркосціф є своєрідним екологічним індикатором. Зазначається, що він не зустрічається поблизу великих промислових міст і магістралей з інтенсивним рухом.
Має невеликий розмір, еластичну м'якоть. Саркосциф яскраво-червоний не тільки дуже красивий, але і їстівний гриб з присмаком тонкого грибного аромату. Смак приємний. Вживається в смаженому рагу, маринованому вигляді.
У більшості довідників по грибництву написано, що алай шампіньйон відноситься до розряду їстівних грибів. Гриб не отруйний, а значить, отримати серйозне отруєння при вживанні описуваного виду навряд чи вдасться. Однак м'якоть гриба дуже жорстка, і зовнішній вигляд червоного саркоцифи не надто апетитний.
У народній медицині вважається, що порошок із висушеного саркосцифа допомагає зупинити кровотечу.
В Європі стало модно робити і продавати кошики з композиціями з плодових тіл саркосцифи.