Саркоцифа (Sarcoscypha) – один з тих грибів, які мають дуже привабливий вигляд. При багатій уяві їх навіть можна порівняти з червоними квітами, особливо якщо ці оригінальні плодові тіла ростуть не на сухій деревині, а на соковитому зеленому моху. У цьому випадку створюється враження, ніби щільний яскравий бутон оточений яскраво-зеленим листям.
Перші красиві гриби після танення снігу - весняні гриби саркоцифаус яскраво-червоні, схожі на маленькі червоні чашечки. Ці гриби хоч і маленькі, але дивовижно яскраві, що викликають відчуття радості. Їхня поява говорить усім: нарешті прийшла справжня весна! Ці гриби можна зустріти всюди: біля доріг, стежок, на узліссях, в глибині лісу. Можуть рости на талих ділянках поблизу засніжених місць.
Види пружинних саркоскіфів
Саркосцифи бувають двох видів: яскраво-червоні та австрійські. Зовні вони мало чим відрізняються, тільки зблизька і під збільшувальним склом на зовнішній поверхні яскраво-червоного саркосцифи видно дрібні волоски, яких у австрійського саркосцифи немає. Довгий час у літературі писали, що їстівність цих грибів невідома або що вони неїстівні.
Всіх грибників цікавить: їстівні саркосифи чи ні? Зараз в інтернеті багато інформації про їстівність цих грибів навіть у сирому вигляді. Хочу зауважити, що разове вживання грибів, після якого нічого не сталося, ще не є приводом для їх постійного вживання. Для грибів існує таке поняття, як можливе накопичення шкідливих речовин від багаторазового вживання. Саме через цю властивість, наприклад, двадцять років тому худих свиней офіційно віднесли до неїстівних і навіть отруйних. Оскільки вчені ще не сказали своє останнє слово про саркосцифи, їх не можна віднести до їстівних. У будь-якому випадку їх необхідно проварити не менше 15 хвилин.
Саркосцифи мають важливу особливість, вони є показником хорошої екології.
Це означає, що вони ростуть в екологічно чистій місцевості. Автори книги щорічно спостерігають за цими грибами в Істрінському районі Московської області. Слід зазначити, що ці гриби почали адаптуватися до змін зовнішніх умов і зараз дуже поширені.
Якщо саркосцифи - масові гриби, то є й інші рідкісні подібні гриби у формі жовтих чашечок. Вони ростуть раз на два-три роки. Востаннє їх бачили в 2013 році. Вони називаються Caloscyphe fulgens.
Подивіться на фото, як виглядають різні види саркосцифів:
Гриб саркосцифа яскраво-червоний
Де ростуть саркосцифи яскраво-червоні (Sarcoscypha coccinea): на повалених деревах, гілках, на підстилці в моху, частіше на твердих порід деревах, рідше на ялинах, ростуть групами.
Сезон: найперші гриби, які з'являються разом з таненням снігу навесні, квітень-травень, рідше до червня.
Плодове тіло саркоцифи яскраво-червоної має діаметр 1-6 см, висоту 1-4 см. Відмінною рисою виду є келихоподібна форма з чашкою і ніжкою яскраво-червоного кольору всередині і білуватого зовні з короткими білими волосками. Форма з часом вирівнюється, а краї стають світлими і нерівними.
Ніжка має висоту 0,5-3 см, конусоподібна, діаметром 3-12 мм.
М'якоть гриба саркосциф яскраво-червона, щільна, червона. Молоді екземпляри мають слабкий приємний запах, а дорослі екземпляри мають «хімічний» запах, як ДДТ.
Варіативність. Колір плодового тіла всередині чашечки змінюється від яскраво-червоного до оранжевого.
Подібні типи. Згідно з описом саркосцифа, яскраво-червоний дивно схожий на австрійський саркосциф (Sarcoscypha austriaca), який має схожі властивості, але не має дрібних волосків на поверхні.
Їстівність: в інтернеті багато інформації про те, що саркосцифи їстівні. Однак властивості тривалого впливу цих грибів на організм не вивчені, тому офіційно, з наукової точки зору, вони неїстівні.