Виноград Сапераві: сорт винограду
Виноград «Сапераві» родом з Грузії. Вирощується в регіонах з м'яким кліматом. Найчастіше це країни Чорноморського басейну. З нього отримують високоякісні столові вина, а витримане в жаркому кліматі, наприклад, в Узбекистані, підходить для виробництва десертних і міцних вин.
Опис винограду: сорт «Сапераві».
Це високоврожайний сорт, грона виростають великими і привабливими на вигляд. Рослина помірно морозостійка і спокійно переносить зниження температури до –23 ° C. Посухостійка.
Виноград «Сапераві» – технічний сорт, придатний тільки для переробки
Цей виноград має такі характерні особливості:
- Ягоди овальні, темно-сині. Середнього розміру, до 4-6 г. Вони мають на поверхні товстий шар воску.
- Шкірка щільна, транспортується, але не товста.
- Соковита м'якоть має свіжий і приємний смак; в центрі ягоди 2 насінини. Сік з нього виходить злегка забарвленим.
- Квітки двостатеві, не потребують запилення.
Цукристість до 22 г на 100 см. З 10 кг фруктів можна отримати 8 л соку. Він стає відмінною сировиною для вина, особливо завдяки високому вмісту ефірних масел. Міцність вина 10-12 градусів. Він довго зберігається і покращує свої якості в міру настоювання. Найбільше цінується вино з витримкою 12 років.
Зверніть увагу на таку особливість: при вживанні соку він забарвлює губи і зуби в червоний колір.
Пагони винограду сильно розростаються. З усієї їх маси плодоносять 70%. Листя п'ятилопатеві, округлі, середнього розміру. У нижній частині вони мають значне опушення. Вони закривають плоди від прямих сонячних променів, але ті, що ростуть занадто близько до грона, потрібно видаляти. Грона мають такі особливості:
- Ростуть на стеблі довжиною 4,5 см.
- Гроно конічної форми, сильно розгалужене.
- Він середнього розміру, вагою до 110 г.
На кожному пагоні потрібно залишити по 7 грон. Це дозволить їм краще розвиватися, давати більші і смачніші ягоди. Решта грона необхідно видалити.
Для його вирощування слід вибирати грунт без вапна і солі. Воно повинно бути добре дренованим, не допускається застій вологи.
Полив потрібен помірний; немає необхідності заливати рослину. Рекомендуються профілактичні обробки від грибкових захворювань, так як листя і ягоди часто уражаються мілдью, борошнистою росою і сірою гниллю. У відповідних умовах кущ винограду може рости на одному місці до 25 років.