Сироїжка турецька (Russula turci) фото і опис

Сироїжка турецька (Russula turci)

• сироїжки муррільської;
• Сироїжка пізня;
• Russula purpureolilacina;
• сирійський турко.

Сироїжка турецька (Russula turci) – гриб сімейства сироїжкових, входить до роду сироїжки.

Плодове тіло сироїжки турецької шляпчатое, характеризується щільною білою м'якоттю, яка у зрілих грибів стає жовтою. Під шкіркою м'якоть віддає бузковим відтінком, має солодкуватий присмак і яскраво виражений запах.

Ніжка гриба має циліндричну форму, іноді може бути булавоподібною. Її колір частіше білий, рідше може бути рожевим. У вологу погоду колір ніжок має жовтуватий відтінок.

Діаметр капелюшка сироїжки турецької коливається в межах 3-10 см, а її спочатку опукла форма стає сплощеною, вдавленою в міру дозрівання плодових тіл. Забарвлення капелюшки найчастіше буває бузковим, може бути насиченим фіолетовим, лілово-коричневим або сіро-фіолетовим. Покритий слизовою блискучою шкіркою, яку легко знімати.

Гименофор сироїжки турецької пластинчастий, складається з частих, поступово розходяться пластинок, злегка прилягають до стебла. спочатку їх колір кремовий, поступово переходить в охристий.

Споровий порошок сироїжки турецької має вохристий відтінок, містить спори яйцевидної форми розміром 7-9 * 6-8 мкм, поверхня яких вкрита шипами.

Сироїжка турецька (Russula turci) широко поширена в хвойних лісах Європи. Здатний утворювати мікоризу з ялицею та ялиною. Зустрічається невеликими групами або поодиноко, переважно в соснових і ялинових лісах.

Сироїжка турецька – їстівний гриб, який характеризується приємним ароматом і не гірким смаком.

У турецької сироїжки є один схожий вид під назвою сироїжка аметистова (Russula amethyst). Його часто вважають синонімом описуваного виду, хоча насправді обидва ці гриба різні. Основною відмінністю сироїжки турецької по відношенню до сироїжки аметистової можна вважати більш виражену спорову мережу.