Сироїжка зелено-червона (Russula alutacea)
- Відділ: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Підрозділ: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Клас: Агарікоміцети (Agaricomycetes)
- Підклас: Incertae sedis (невизначеного положення)
- Порядок: Russulales (Russulovye)
- Сімейство: Сироїжкові (Russula)
- Рід: Сироїжка (Russula)
- Тип: Russula alutacea (Сироїжка зелено-червона)
- Сироїжка малюк
Сироїжки зелено-червоні або латиною Сироїжка біла – Це гриб, який входить до списку роду сироїжки (Russula) родини сироїжкових (Russulaceae).
Опис сироїжки зелено-червоної
Капелюшок такого гриба досягає не більше 20 см в діаметрі. Спочатку вона має напівсферичну форму, але потім розкривається до вдавленої і плоскої, при цьому виглядає м'ясистою, з абсолютно рівним, але іноді вирівняним краєм. Колір капелюшки варіюється від пурпурно-червоного до червоно-коричневого.
Однією з головних відмінних рис сироїжок є, насамперед, досить товста, розгалужена, кремового (у старих – вохристо-світлого) пластинка з твердими верхівками. Та сама пластинка зелено-червоної сироїжки завжди виглядає як прикріплена до стебла.
Ніжка (розміри 5-10 см х 1,3-3 см) має циліндричну форму, білий колір (іноді можливий рожевий або жовтуватий відтінок), на дотик гладка, з ватною м'якоттю.
Споровий порошок сироїжки зелено-червоної кольору охри. Спори мають кулясто-опуклу форму, яка вкрита своєрідними бородавками (щипчиками) і сітчастим малопомітним малюнком. Спори амілоїдні, досягають 8-11 мкм х 7-9 мкм.
М'якоть цієї сироїжки абсолютно біла, але під шкіркою капелюшки може бути з жовтуватим відтінком. Колір м'якоті не змінюється при зміні вологості повітря. Особливого запаху і смаку не має, на вигляд щільний.
Гриб їстівний і відноситься до третьої категорії. Вживається в солоному або вареному вигляді.
Поширення та екологія
Сироїжка зелено-червона або Russula alutacea росте невеликими групами або поодиноко на землі в листяних лісах (березниках, лісах з домішкою дуба і клена) з початку липня до кінця вересня. Він популярний як в Євразії, так і в Північній Америці.