Інгредієнти Огірки фаршировані
| огірок | 4.0 (штука) |
| помідори | 2.0 (штука) |
| Біла капуста | 150.0 (грам) |
| соняшникова олія | 4.0 (столова ложка) |
| куряче яйце | 1.0 (штука) |
| кріп | 0.5 (чайна ложка) |
| петрушка | 0.5 (чайна ложка) |
Спосіб приготування
Огірки очистити від шкірки, розрізати уздовж навпіл і чайною ложкою видалити серцевину. Яйця, свіжу капусту, серцевину огірків, помідори, зелень дрібно нашаткувати, заправити рослинним маслом і сіллю, перемішати. Нафаршируйте цією масою половинки огірків. Прикрасити помідорами, яйцями, зеленню.
Ви можете створити власний рецепт з урахуванням втрати вітамінів і мінералів за допомогою калькулятора рецептів у додатку.
Харчова цінність і хімічний склад.
У таблиці наведено вміст поживних речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінералів) на 100 грам їстівна частина.
| Поживні речовини | Кількість | Норма** | % від норми в 100 гр | % від норми в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорійність | 102 ккал | 1684 ккал | 6.1% | 6% | 1651 г |
| Білки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 2.1% | 4750 г |
| Жири | 9.3 г | 56 г | 16.6% | 16.3% | 602 г |
| Вуглеводи | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 1.5% | 6844 г |
| органічні кислоти | 0.2 г | ~ | |||
| Харчові волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 3.9% | 2500 г |
| вода | 84.5 г | 2273 г | 3.7% | 3.6% | 2690 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Вітаміни | |||||
| Вітамін А, RE | 300 мкг | 900 мкг | 33.3% | 32.6% | 300 г |
| ретинол | 0.3 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тіамін | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 2.6% | 3750 г |
| Вітамін В2, рибофлавін | 0.06 мг | 1.8 мг | 3.3% | 3.2% | 3000 г |
| Вітамін В4, холін | 14.7 мг | 500 мг | 2.9% | 2.8% | 3401 г |
| Вітамін В5, пантотеновий | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 5.9% | 1667 г |
| Вітамін В6, піридоксин | 0.07 мг | 2 мг | 3.5% | 3.4% | 2857 г |
| Вітамін В9, фолат | 6.8 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1.7% | 5882 г |
| Вітамін В12, кобаламін | 0.03 мкг | 3 мкг | 1% | 1% | 10000 г |
| Вітамін С, аскорбінова | 18.1 мг | 90 мг | 20.1% | 19.7% | 497 г |
| Вітамін D, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% | 1% | 10000 г |
| Вітамін Е, альфа-токоферол, ТЕ | 3.9 мг | 15 мг | 26% | 25.5% | 385 г |
| Вітамін Н, біотин | 1.9 мкг | 50 мкг | 3.8% | 3.7% | 2632 г |
| Вітамін PP, NE | 0.5656 мг | 20 мг | 2.8% | 2.7% | 3536 г |
| ніацин | 0.3 мг | ~ | |||
| макронутрієнти | |||||
| Калій, К | 189.8 мг | 2500 мг | 7.6% | 7.5% | 1317 г |
| Кальцій, Ca | 26.1 мг | 1000 мг | 2.6% | 2.5% | 3831 г |
| Магній, Mg | 14.8 мг | 400 мг | 3.7% | 3.6% | 2703 г |
| Натрій, Na | 23 мг | 1300 мг | 1.8% | 1.8% | 5652 г |
| Сірка, С | 18.7 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.9% | 5348 г |
| Фосфор, П | 42.2 мг | 800 мг | 5.3% | 5.2% | 1896 г |
| Хлор, кл | 39.5 мг | 2300 мг | 1.7% | 1.7% | 5823 г |
| Розсіяні елементи | |||||
| Алюміній, Ал | 285.8 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 56.5 мкг | ~ | |||
| Залізо, Fe | 0.9 мг | 18 мг | 5% | 4.9% | 2000 г |
| Йод, І | 3.5 мкг | 150 мкг | 2.3% | 2.3% | 4286 г |
| Cobalt, Co | 2.9 мкг | 10 мкг | 29% | 28.4% | 345 г |
| Марганець, Мн | 0.1438 мг | 2 мг | 7.2% | 7.1% | 1391 г |
| Мідь, Cu | 88.2 мкг | 1000 мкг | 8.8% | 8.6% | 1134 г |
| Молібден, Mo. | 3.9 мкг | 70 мкг | 5.6% | 5.5% | 1795 г |
| Нікель, нікель | 5.2 мкг | ~ | |||
| Рубідій, Рб | 34.9 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 17.3 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 23121 г |
| Хром, кр | 4.9 мкг | 50 мкг | 9.8% | 9.6% | 1020 г |
| Цинк, Zn | 0.2722 мг | 12 мг | 2.3% | 2.3% | 4409 г |
| Засвоювані вуглеводи | |||||
| Крохмаль і декстрини | 0.1 г | ~ | |||
| Моно- і дисахариди (цукри) | 2.8 г | максимум 100 г | |||
| Стероли | |||||
| Холестерин | 31.8 мг | максимум 300 мг |
Енергетична цінність 102 ккал.
Фаршировані огірки багатий на вітаміни та мінерали, такі як: вітамін А – 33,3%, вітамін С – 20,1%, вітамін Е – 26%, кобальт – 29%
- Вітамін А відповідає за нормальний розвиток, репродуктивну функцію, здоров'я шкіри та очей, підтримку імунітету.
- Вітамін С бере участь в окисно-відновних реакціях, функціонуванні імунної системи, сприяє засвоєнню заліза. Дефіцит призводить до пухких і кровоточивих ясен, носових кровотеч через підвищену проникність і ламкість кровоносних капілярів.
- Вітамін Е має антиоксидантні властивості, необхідний для функціонування статевих залоз, серцевого м'яза, є універсальним стабілізатором клітинних мембран. При дефіциті вітаміну Е спостерігається гемоліз еритроцитів і неврологічні розлади.
- Кобальт входить до складу вітаміну В12. Активує ферменти метаболізму жирних кислот і фолієвої кислоти.
КАЛОРІЙНІСТЬ І ХІМІЧНИЙ СКЛАД РЕЦЕПТУ ІНГРЕДІЄНТІВ Огірки фаршировані НА 100 Г.
- 14 ккал
- 24 ккал
- 28 ккал
- 899 ккал
- 157 ккал
- 40 ккал
- 49 ккал
Ключові слова: Як приготувати, калорійність 102 ккал, хімічний склад, харчова цінність, які вітаміни, мінерали, спосіб приготування Фаршировані огірки, рецепт, калорійність, корисні речовини