Інгредієнти Мочена брусниця
| Брусниця | 1000.0 (грам) |
| води | 1000.0 (грам) |
| цукор | 1.0 (столова ложка) |
| кухонна сіль | 5.0 (грам) |
| кориця | 1.0 (грам) |
| Гвоздика | 0.5 (грам) |
Спосіб приготування
Приготуйте сироп, додавши у воду цукор, сіль, корицю і гвоздику. Довести до кипіння, остудити і залити готову брусницю.
Ви можете створити власний рецепт з урахуванням втрати вітамінів і мінералів за допомогою калькулятора рецептів у додатку.
Харчова цінність і хімічний склад.
У таблиці наведено вміст поживних речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінералів) на 100 грам їстівна частина.
| Поживні речовини | Кількість | Норма** | % від норми в 100 гр | % від норми в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорійність | 23.6 ккал | 1684 ккал | 1.4% | 5.9% | 7136 г |
| Білки | 0.3 г | 76 г | 0.4% | 1.7% | 25333 г |
| Жири | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.7% | 28000 г |
| Вуглеводи | 5.3 г | 219 г | 2.4% | 10.2% | 4132 г |
| органічні кислоти | 11 г | ~ | |||
| Харчові волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 31.8% | 1333 г |
| вода | 91.5 г | 2273 г | 4% | 16.9% | 2484 г |
| Зола | 0.1 г | ~ | |||
| Вітаміни | |||||
| Вітамін А, RE | 60 мкг | 900 мкг | 6.7% | 28.4% | 1500 г |
| ретинол | 0.06 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тіамін | 0.005 мг | 1.5 мг | 0.3% | 1.3% | 30000 г |
| Вітамін В2, рибофлавін | 0.01 мг | 1.8 мг | 0.6% | 2.5% | 18000 г |
| Вітамін В9, фолат | 0.01 мкг | 400 мкг | 4000000 г | ||
| Вітамін С, аскорбінова | 7.4 мг | 90 мг | 8.2% | 34.7% | 1216 г |
| Вітамін Е, альфа-токоферол, ТЕ | 0.5 мг | 15 мг | 3.3% | 14% | 3000 г |
| Вітамін PP, NE | 0.1498 мг | 20 мг | 0.7% | 3% | 13351 г |
| ніацин | 0.1 мг | ~ | |||
| макронутрієнти | |||||
| Калій, К | 36 мг | 2500 мг | 1.4% | 5.9% | 6944 г |
| Кальцій, Ca | 20.7 мг | 1000 мг | 2.1% | 8.9% | 4831 г |
| Магній, Mg | 3.5 мг | 400 мг | 0.9% | 3.8% | 11429 г |
| Натрій, Na | 4.4 мг | 1300 мг | 0.3% | 1.3% | 29545 г |
| Сірка, С | 0.5 мг | 1000 мг | 0.1% | 0.4% | 200000 г |
| Фосфор, П | 7.9 мг | 800 мг | 1% | 4.2% | 10127 г |
| Хлор, кл | 154.5 мг | 2300 мг | 6.7% | 28.4% | 1489 г |
| Розсіяні елементи | |||||
| Залізо, Fe | 0.2 мг | 18 мг | 1.1% | 4.7% | 9000 г |
| Cobalt, Co | 0.04 мкг | 10 мкг | 0.4% | 1.7% | 25000 г |
| Марганець, Мн | 0.3203 мг | 2 мг | 16% | 67.8% | 624 г |
| Мідь, Cu | 0.7 мкг | 1000 мкг | 0.1% | 0.4% | 142857 г |
| Молібден, Mo. | 0.3 мкг | 70 мкг | 0.4% | 1.7% | 23333 г |
| Цинк, Zn | 0.0016 мг | 12 мг | 750000 г | ||
| Засвоювані вуглеводи | |||||
| Крохмаль і декстрини | 0.05 г | ~ | |||
| Моно- і дисахариди (цукри) | 4 г | максимум 100 г |
Енергетична цінність 23,6 ккал.
Мочена брусниця багатий на вітаміни та мінерали, такі як: марганець – 16%
- Марганець бере участь у формуванні кісткової та сполучної тканини, входить до складу ферментів, що беруть участь в обміні амінокислот, вуглеводів, катехоламінів; необхідний для синтезу холестерину і нуклеотидів. Недостатнє вживання супроводжується уповільненням росту, порушеннями в репродуктивній системі, підвищеною крихкістю кісткової тканини, порушенням вуглеводного і ліпідного обміну.
Калорійність ТА ХІМІЧНИЙ СКЛАД ІНГРЕДІЄНТІВ РЕЦЕПТА Брусниця мочена НА 100 г.
- 46 ккал
- 0 ккал
- 399 ккал
- 0 ккал
- 247 ккал
- 0 ккал
Ключові слова: Як приготувати, калорійність 23,6 ккал, хімічний склад, харчова цінність, які вітаміни, мінерали, спосіб приготування Мочена брусниця, рецепт, калорійність, корисні речовини