Інгредієнти Масло і твердий яєчний соус
| масло | 50.0 (грам) |
| куряче яйце | 1.0 (штука) |
| лимонного соку | 1.0 (столова ложка) |
| петрушка | 1.0 (чайна ложка) |
| кухонна сіль | 3.0 (грам) |
Спосіб приготування
Зварене круто яйце очистіть і подрібніть. Петрушку дрібно порубати. Масло розтоплюємо, додаємо до нього підготовлені продукти, все розігріваємо, додаємо лимонний сік і сіль.
Ви можете створити власний рецепт з урахуванням втрати вітамінів і мінералів за допомогою калькулятора рецептів у додатку.
Харчова цінність і хімічний склад.
У таблиці наведено вміст поживних речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінералів) на 100 грам їстівна частина.
| Поживні речовини | Кількість | Норма** | % від норми в 100 гр | % від норми в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорійність | 376.4 ккал | 1684 ккал | 22.4% | 6% | 447 г |
| Білки | 4.9 г | 76 г | 6.4% | 1.7% | 1551 г |
| Жири | 39 г | 56 г | 69.6% | 18.5% | 144 г |
| Вуглеводи | 1.4 г | 219 г | 0.6% | 0.2% | 15643 г |
| органічні кислоти | 99.2 г | ~ | |||
| Харчові волокна | 2.7 г | 20 г | 13.5% | 3.6% | 741 г |
| вода | 29.7 г | 2273 г | 1.3% | 0.3% | 7653 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Вітаміни | |||||
| Вітамін А, RE | 600 мкг | 900 мкг | 66.7% | 17.7% | 150 г |
| ретинол | 0.6 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тіамін | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 0.5% | 5000 г |
| Вітамін В2, рибофлавін | 0.2 мг | 1.8 мг | 11.1% | 2.9% | 900 г |
| Вітамін В4, холін | 86.8 мг | 500 мг | 17.4% | 4.6% | 576 г |
| Вітамін В5, пантотеновий | 0.5 мг | 5 мг | 10% | 2.7% | 1000 г |
| Вітамін В6, піридоксин | 0.07 мг | 2 мг | 3.5% | 0.9% | 2857 г |
| Вітамін В9, фолат | 9.1 мкг | 400 мкг | 2.3% | 0.6% | 4396 г |
| Вітамін В12, кобаламін | 0.2 мкг | 3 мкг | 6.7% | 1.8% | 1500 г |
| Вітамін С, аскорбінова | 13.3 мг | 90 мг | 14.8% | 3.9% | 677 г |
| Вітамін D, кальциферол | 0.8 мкг | 10 мкг | 8% | 2.1% | 1250 г |
| Вітамін Е, альфа-токоферол, ТЕ | 1.8 мг | 15 мг | 12% | 3.2% | 833 г |
| Вітамін Н, біотин | 7 мкг | 50 мкг | 14% | 3.7% | 714 г |
| Вітамін PP, NE | 1.0134 мг | 20 мг | 5.1% | 1.4% | 1974 г |
| ніацин | 0.2 мг | ~ | |||
| макронутрієнти | |||||
| Калій, К | 118.7 мг | 2500 мг | 4.7% | 1.2% | 2106 г |
| Кальцій, Ca | 51.4 мг | 1000 мг | 5.1% | 1.4% | 1946 г |
| Магній, Mg | 10.3 мг | 400 мг | 2.6% | 0.7% | 3883 г |
| Натрій, Na | 62.1 мг | 1300 мг | 4.8% | 1.3% | 2093 г |
| Сірка, С | 67 мг | 1000 мг | 6.7% | 1.8% | 1493 г |
| Фосфор, П | 82.4 мг | 800 мг | 10.3% | 2.7% | 971 г |
| Хлор, кл | 1584.2 мг | 2300 мг | 68.9% | 18.3% | 145 г |
| Розсіяні елементи | |||||
| Бор, Б | 26.9 мкг | ~ | |||
| Залізо, Fe | 1.2 мг | 18 мг | 6.7% | 1.8% | 1500 г |
| Йод, І | 6.9 мкг | 150 мкг | 4.6% | 1.2% | 2174 г |
| Cobalt, Co | 3.8 мкг | 10 мкг | 38% | 10.1% | 263 г |
| Марганець, Мн | 0.0234 мг | 2 мг | 1.2% | 0.3% | 8547 г |
| Мідь, Cu | 73.6 мкг | 1000 мкг | 7.4% | 2% | 1359 г |
| Молібден, Mo. | 5 мкг | 70 мкг | 7.1% | 1.9% | 1400 г |
| Фтор, Ф | 20.6 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.1% | 19417 г |
| Хром, кр | 1.4 мкг | 50 мкг | 2.8% | 0.7% | 3571 г |
| Цинк, Zn | 0.4611 мг | 12 мг | 3.8% | 1% | 2602 г |
| Засвоювані вуглеводи | |||||
| Крохмаль і декстрини | 0.06 г | ~ | |||
| Моно- і дисахариди (цукри) | 0.5 г | максимум 100 г | |||
| Стероли | |||||
| Холестерин | 187.2 мг | максимум 300 мг |
Енергетична цінність 376,4 ккал.
Вершкове масло і соус з яєць, зварених круто багатий на вітаміни та мінерали, такі як: вітамін А – 66,7%, вітамін В2 – 11,1%, холін – 17,4%, вітамін С – 14,8%, вітамін Е – 12%, вітамін Н – 14% , хлор – 68,9%, кобальт – 38%
- Вітамін А відповідає за нормальний розвиток, репродуктивну функцію, здоров'я шкіри та очей, підтримку імунітету.
- Вітамін B2 бере участь в окисно-відновних реакціях, посилює колірну чутливість зорового аналізатора і темнову адаптацію. Недостатнє надходження вітаміну В2 супроводжується порушенням стану шкіри, слизових оболонок, погіршенням світлового та сутінкового зору.
- Змішаний входить до складу лецитину, бере участь у синтезі та метаболізмі фосфоліпідів у печінці, є джерелом вільних метильних груп, діє як ліпотропний фактор.
- Вітамін С бере участь в окисно-відновних реакціях, функціонуванні імунної системи, сприяє засвоєнню заліза. Дефіцит призводить до пухких і кровоточивих ясен, носових кровотеч через підвищену проникність і ламкість кровоносних капілярів.
- Вітамін Е має антиоксидантні властивості, необхідний для функціонування статевих залоз, серцевого м'яза, є універсальним стабілізатором клітинних мембран. При дефіциті вітаміну Е спостерігається гемоліз еритроцитів і неврологічні розлади.
- Вітамін H. бере участь у синтезі жирів, глікогену, обміні амінокислот. Недостатнє надходження цього вітаміну може призвести до порушення нормального стану шкіри.
- Хлор необхідні для утворення і секреції соляної кислоти в організмі.
- Кобальт входить до складу вітаміну В12. Активує ферменти метаболізму жирних кислот і фолієвої кислоти.
Калорійність ТА ХІМІЧНИЙ СКЛАД РЕЦЕПТУ ІНГРЕДІЄНТИ Соус з вершкового масла і яєць, зварених круто НА 100 г.
- 661 ккал
- 157 ккал
- 33 ккал
- 49 ккал
- 0 ккал
Ключові слова: Як приготувати, калорійність 376,4 ккал, хімічний склад, харчова цінність, які вітаміни, мінерали, спосіб приготування Олія і твердий яєчний соус, рецепт, калорійність, корисні речовини