Інгредієнти Морква, тушкована в сметанному соусі
| моркву | 1125.0 (грам) |
| маргарин | 25.0 (грам) |
| цукор | 10.0 (грам) |
| Сметанний соус | 200.0 (грам) |
Спосіб приготування
Моркву очистити, помити, нарізати кубиками і припустити з жиром, додати сметанний соус і тушкувати до готовності 10-15 хв.
Ви можете створити власний рецепт з урахуванням втрати вітамінів і мінералів за допомогою калькулятора рецептів у додатку.
Харчова цінність і хімічний склад.
У таблиці наведено вміст поживних речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінералів) на 100 грам їстівна частина.
| Поживні речовини | Кількість | Норма** | % від норми в 100 гр | % від норми в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорійність | 152.4 ккал | 1684 ккал | 9% | 5.9% | 1105 г |
| Білки | 2.4 г | 76 г | 3.2% | 2.1% | 3167 г |
| Жири | 11.3 г | 56 г | 20.2% | 13.3% | 496 г |
| Вуглеводи | 10.9 г | 219 г | 5% | 3.3% | 2009 г |
| органічні кислоти | 0.3 г | ~ | |||
| Харчові волокна | 3 г | 20 г | 15% | 9.8% | 667 г |
| вода | 109.5 г | 2273 г | 4.8% | 3.1% | 2076 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Вітаміни | |||||
| Вітамін А, RE | 10100 мкг | 900 мкг | 1122.2% | 736.4% | 9 г |
| ретинол | 10.1 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тіамін | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 3.1% | 2143 г |
| Вітамін В2, рибофлавін | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 3.7% | 1800 г |
| Вітамін В4, холін | 32.1 мг | 500 мг | 6.4% | 4.2% | 1558 г |
| Вітамін В5, пантотеновий | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 3.9% | 1667 г |
| Вітамін В6, піридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 6.6% | 1000 г |
| Вітамін В9, фолат | 12.2 мкг | 400 мкг | 3.1% | 2% | 3279 г |
| Вітамін В12, кобаламін | 0.09 мкг | 3 мкг | 3% | 2% | 3333 г |
| Вітамін С, аскорбінова | 2.6 мг | 90 мг | 2.9% | 1.9% | 3462 г |
| Вітамін D, кальциферол | 0.04 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.3% | 25000 г |
| Вітамін Е, альфа-токоферол, ТЕ | 1.6 мг | 15 мг | 10.7% | 7% | 938 г |
| Вітамін Н, біотин | 1 мкг | 50 мкг | 2% | 1.3% | 5000 г |
| Вітамін PP, NE | 1.4984 мг | 20 мг | 7.5% | 4.9% | 1335 г |
| ніацин | 1.1 мг | ~ | |||
| макронутрієнти | |||||
| Калій, К | 271 мг | 2500 мг | 10.8% | 7.1% | 923 г |
| Кальцій, Ca | 53.9 мг | 1000 мг | 5.4% | 3.5% | 1855 г |
| Кремній, Si | 0.06 мг | 30 мг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Магній, Mg | 46.6 мг | 400 мг | 11.7% | 7.7% | 858 г |
| Натрій, Na | 38.7 мг | 1300 мг | 3% | 2% | 3359 г |
| Сірка, С | 8.2 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.5% | 12195 г |
| Фосфор, П | 79.8 мг | 800 мг | 10% | 6.6% | 1003 г |
| Хлор, кл | 90.9 мг | 2300 мг | 4% | 2.6% | 2530 г |
| Розсіяні елементи | |||||
| Алюміній, Ал | 402.1 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 240.4 мкг | ~ | |||
| Ванадій, В | 120 мкг | ~ | |||
| Залізо, Fe | 0.9 мг | 18 мг | 5% | 3.3% | 2000 г |
| Йод, І | 7.7 мкг | 150 мкг | 5.1% | 3.3% | 1948 г |
| Cobalt, Co | 2.5 мкг | 10 мкг | 25% | 16.4% | 400 г |
| Літій, Лі | 7.2 мкг | ~ | |||
| Марганець, Мн | 0.2487 мг | 2 мг | 12.4% | 8.1% | 804 г |
| Мідь, Cu | 102.3 мкг | 1000 мкг | 10.2% | 6.7% | 978 г |
| Молібден, Mo. | 25.4 мкг | 70 мкг | 36.3% | 23.8% | 276 г |
| Нікель, нікель | 7.2 мкг | ~ | |||
| Олово, вул | 0.07 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.2 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.3% | 27500 г |
| Титан, ти | 0.2 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 69.7 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 1.1% | 5739 г |
| Хром, кр | 3.6 мкг | 50 мкг | 7.2% | 4.7% | 1389 г |
| Цинк, Zn | 0.5502 мг | 12 мг | 4.6% | 3% | 2181 г |
| Засвоювані вуглеводи | |||||
| Крохмаль і декстрини | 1.2 г | ~ | |||
| Моно- і дисахариди (цукри) | 7.7 г | максимум 100 г |
Енергетична цінність 152,4 ккал.
Морква тушкована в сметанному соусі багатий на вітаміни і мінерали, такі як: вітамін А – 1122,2%, магній – 11,7%, кобальт – 25%, марганець – 12,4%, молібден – 36,3%
- Вітамін А відповідає за нормальний розвиток, репродуктивну функцію, здоров'я шкіри та очей, підтримку імунітету.
- Магній бере участь в енергетичному обміні, синтезі білків, нуклеїнових кислот, надає стабілізуючу дію на мембрани, необхідний для підтримки гомеостазу кальцію, калію та натрію. Нестача магнію призводить до гіпомагніємії, підвищеного ризику розвитку гіпертонії, захворювань серця.
- Кобальт входить до складу вітаміну В12. Активує ферменти метаболізму жирних кислот і фолієвої кислоти.
- Марганець бере участь у формуванні кісткової та сполучної тканини, входить до складу ферментів, що беруть участь в обміні амінокислот, вуглеводів, катехоламінів; необхідний для синтезу холестерину і нуклеотидів. Недостатнє вживання супроводжується уповільненням росту, порушеннями в репродуктивній системі, підвищеною крихкістю кісткової тканини, порушенням вуглеводного і ліпідного обміну.
- Молібден є кофактором багатьох ферментів, що забезпечують метаболізм сірковмісних амінокислот, пуринів і піримідинів.
Калорійність і хімічний склад рецепта Морква, тушкована в сметанному соусі НА 100 г.
- 35 ккал
- 743 ккал
- 399 ккал
Ключові слова: Як приготувати, калорійність 152,4 ккал, хімічний склад, харчова цінність, які вітаміни, мінерали, спосіб приготування Морква тушкована в сметанному соусі, рецепт, калорійність, поживність