Інгредієнти Морквяний салат з курагою, томатами та яблуком
| моркву | 200.0 (грам) |
| помідори | 85.0 (грам) |
| яблука | 70.0 (грам) |
| салат | 15.0 (грам) |
| абрикос | 30.0 (грам) |
| кріп | 8.0 (грам) |
| оцет | 15.0 (грам) |
| соняшникова олія | 10.0 (грам) |
| цукор | 13.0 (грам) |
Спосіб приготування
Салат дрібно наріжте, помідори і яблука наріжте часточками, моркву наріжте скибочками і залийте 30 мл води. Змішати моркву з курагою, заправити сметаною і цукром, посипати зеленню.
Ви можете створити власний рецепт з урахуванням втрати вітамінів і мінералів за допомогою калькулятора рецептів у додатку.
Харчова цінність і хімічний склад.
У таблиці наведено вміст поживних речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінералів) на 100 грам їстівна частина.
| Поживні речовини | Кількість | Норма** | % від норми в 100 гр | % від норми в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорійність | 78.2 ккал | 1684 ккал | 4.6% | 5.9% | 2153 г |
| Білки | 1.2 г | 76 г | 1.6% | 2% | 6333 г |
| Жири | 2.8 г | 56 г | 5% | 6.4% | 2000 г |
| Вуглеводи | 12.8 г | 219 г | 5.8% | 7.4% | 1711 г |
| органічні кислоти | 0.5 г | ~ | |||
| Харчові волокна | 2.9 г | 20 г | 14.5% | 18.5% | 690 г |
| вода | 78.7 г | 2273 г | 3.5% | 4.5% | 2888 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Вітаміни | |||||
| Вітамін А, RE | 3800 мкг | 900 мкг | 422.2% | 539.9% | 24 г |
| ретинол | 3.8 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тіамін | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 4.2% | 3000 г |
| Вітамін В2, рибофлавін | 0.06 мг | 1.8 мг | 3.3% | 4.2% | 3000 г |
| Вітамін В5, пантотеновий | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 5.1% | 2500 г |
| Вітамін В6, піридоксин | 0.09 мг | 2 мг | 4.5% | 5.8% | 2222 г |
| Вітамін В9, фолат | 7.7 мкг | 400 мкг | 1.9% | 2.4% | 5195 г |
| Вітамін С, аскорбінова | 10.1 мг | 90 мг | 11.2% | 14.3% | 891 г |
| Вітамін Е, альфа-токоферол, ТЕ | 1.5 мг | 15 мг | 10% | 12.8% | 1000 г |
| Вітамін Н, біотин | 0.3 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.8% | 16667 г |
| Вітамін PP, NE | 0.7992 мг | 20 мг | 4% | 5.1% | 2503 г |
| ніацин | 0.6 мг | ~ | |||
| макронутрієнти | |||||
| Калій, К | 334.2 мг | 2500 мг | 13.4% | 17.1% | 748 г |
| Кальцій, Ca | 34.7 мг | 1000 мг | 3.5% | 4.5% | 2882 г |
| Магній, Mg | 30.7 мг | 400 мг | 7.7% | 9.8% | 1303 г |
| Натрій, Na | 23.3 мг | 1300 мг | 1.8% | 2.3% | 5579 г |
| Сірка, С | 6.2 мг | 1000 мг | 0.6% | 0.8% | 16129 г |
| Фосфор, П | 41.7 мг | 800 мг | 5.2% | 6.6% | 1918 г |
| Хлор, кл | 38.3 мг | 2300 мг | 1.7% | 2.2% | 6005 г |
| Розсіяні елементи | |||||
| Алюміній, Ал | 160.2 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 144.1 мкг | ~ | |||
| Ванадій, В | 44.1 мкг | ~ | |||
| Залізо, Fe | 1.1 мг | 18 мг | 6.1% | 7.8% | 1636 г |
| Йод, І | 2.9 мкг | 150 мкг | 1.9% | 2.4% | 5172 г |
| Cobalt, Co | 2.3 мкг | 10 мкг | 23% | 29.4% | 435 г |
| Літій, Лі | 3.6 мкг | ~ | |||
| Марганець, Мн | 0.124 мг | 2 мг | 6.2% | 7.9% | 1613 г |
| Мідь, Cu | 76 мкг | 1000 мкг | 7.6% | 9.7% | 1316 г |
| Молібден, Mo. | 10.4 мкг | 70 мкг | 14.9% | 19.1% | 673 г |
| Нікель, нікель | 8 мкг | ~ | |||
| Рубідій, Рб | 47.8 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 27.6 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.9% | 14493 г |
| Хром, кр | 3 мкг | 50 мкг | 6% | 7.7% | 1667 г |
| Цинк, Zn | 0.2295 мг | 12 мг | 1.9% | 2.4% | 5229 г |
| Засвоювані вуглеводи | |||||
| Крохмаль і декстрини | 0.5 г | ~ | |||
| Моно- і дисахариди (цукри) | 8.6 г | максимум 100 г |
Енергетична цінність 78,2 ккал.
Салат з моркви з курагою, помідорами і яблуком багатий на вітаміни та мінерали, такі як: вітамін А – 422,2%, вітамін С – 11,2%, калій – 13,4%, кобальт – 23%, молібден – 14,9%
- Вітамін А відповідає за нормальний розвиток, репродуктивну функцію, здоров'я шкіри та очей, підтримку імунітету.
- Вітамін С бере участь в окисно-відновних реакціях, функціонуванні імунної системи, сприяє засвоєнню заліза. Дефіцит призводить до пухких і кровоточивих ясен, носових кровотеч через підвищену проникність і ламкість кровоносних капілярів.
- калій є основним внутрішньоклітинним іоном, який бере участь у регуляції водного, кислотно-електролітного балансу, бере участь у процесах проведення нервових імпульсів, регуляції тиску.
- Кобальт входить до складу вітаміну В12. Активує ферменти метаболізму жирних кислот і фолієвої кислоти.
- Молібден є кофактором багатьох ферментів, що забезпечують метаболізм сірковмісних амінокислот, пуринів і піримідинів.
КАЛОРІЙНІСТЬ ТА ХІМІЧНИЙ СКЛАД РЕЦЕПТУ ІНГРЕДІЄНТИ Салат морквяний з курагою, томатами та яблуками НА 100 г.
- 35 ккал
- 24 ккал
- 47 ккал
- 16 ккал
- 232 ккал
- 40 ккал
- 11 ккал
- 899 ккал
- 399 ккал
Ключові слова: Як приготувати, калорійність 78,2 ккал, хімічний склад, харчова цінність, які вітаміни, мінерали, спосіб приготування Салат з моркви з курагою, помідорами і яблуками, рецепт, калорійність, корисні речовини