Інгредієнти Абрикосове суфле
| абрикоси | 700.0 (грам) |
| курячий білок | 30.0 (штука) |
| цукор | 400.0 (грам) |
Спосіб приготування
З промитих абрикосів видалити кісточки, прокип'ятити абрикоси у воді 5 хвилин, розтерти, додати цукор, перемішати, додати білки, збити до утворення піни, викласти гіркою на сковороду і запекти в духовці при 200 С 15 хвилин.
Ви можете створити власний рецепт з урахуванням втрати вітамінів і мінералів за допомогою калькулятора рецептів у додатку.
Харчова цінність і хімічний склад.
У таблиці наведено вміст поживних речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінералів) на 100 грам їстівна частина.
| Поживні речовини | Кількість | Норма** | % від норми в 100 гр | % від норми в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорійність | 116.2208 ккал | 1684 ккал | 6.9% | 5.9% | 1449 г |
| Білки | 5.6456 г | 76 г | 7.4% | 6.4% | 1346 г |
| Жири | 0.0347 г | 56 г | 0.1% | 0.1% | 161383 г |
| Вуглеводи | 23.1126 г | 219 г | 10.6% | 9.1% | 948 г |
| органічні кислоти | 0.292 г | ~ | |||
| Харчові волокна | 0.7588 г | 20 г | 3.8% | 3.3% | 2636 г |
| вода | 61.984 г | 2273 г | 2.7% | 2.3% | 3667 г |
| Зола | 0.6747 г | ~ | |||
| Вітаміни | |||||
| Вітамін А, RE | 87.5912 мкг | 900 мкг | 9.7% | 8.3% | 1028 г |
| бета каротин | 0.5255 мг | 5 мг | 10.5% | 9% | 951 г |
| Вітамін В1, тіамін | 0.0077 мг | 1.5 мг | 0.5% | 0.4% | 19481 г |
| Вітамін В2, рибофлавін | 0.3178 мг | 1.8 мг | 17.7% | 15.2% | 566 г |
| Вітамін В4, холін | 19.5203 мг | 500 мг | 3.9% | 3.4% | 2561 г |
| Вітамін В5, пантотеновий | 0.2096 мг | 5 мг | 4.2% | 3.6% | 2385 г |
| Вітамін В6, піридоксин | 0.0233 мг | 2 мг | 1.2% | 1% | 8584 г |
| Вітамін В9, фолат | 1.6455 мкг | 400 мкг | 0.4% | 0.3% | 24309 г |
| Вітамін В12, кобаламін | 0.04 мкг | 3 мкг | 1.3% | 1.1% | 7500 г |
| Вітамін С, аскорбінова | 0.7299 мг | 90 мг | 0.8% | 0.7% | 12330 г |
| Вітамін Е, альфа-токоферол, ТЕ | 0.4015 мг | 15 мг | 2.7% | 2.3% | 3736 г |
| Вітамін Н, біотин | 3.6131 мкг | 50 мкг | 7.2% | 6.2% | 1384 г |
| Вітамін PP, NE | 1.1288 мг | 20 мг | 5.6% | 4.8% | 1772 г |
| ніацин | 0.1916 мг | ~ | |||
| макронутрієнти | |||||
| Калій, К | 165.756 мг | 2500 мг | 6.6% | 5.7% | 1508 г |
| Кальцій, Ca | 14.8279 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.3% | 6744 г |
| Кремній, Si | 1.8248 мг | 30 мг | 6.1% | 5.2% | 1644 г |
| Магній, Mg | 7.1324 мг | 400 мг | 1.8% | 1.5% | 5608 г |
| Натрій, Na | 95.6283 мг | 1300 мг | 7.4% | 6.4% | 1359 г |
| Сірка, С | 95.7873 мг | 1000 мг | 9.6% | 8.3% | 1044 г |
| Фосфор, П | 22.0542 мг | 800 мг | 2.8% | 2.4% | 3627 г |
| Хлор, кл | 86.4546 мг | 2300 мг | 3.8% | 3.3% | 2660 г |
| Розсіяні елементи | |||||
| Алюміній, Ал | 132.8467 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 383.2117 мкг | ~ | |||
| Ванадій, В | 7.2993 мкг | ~ | |||
| Залізо, Fe | 0.3926 мг | 18 мг | 2.2% | 1.9% | 4585 г |
| Йод, І | 3.8686 мкг | 150 мкг | 2.6% | 2.2% | 3877 г |
| Cobalt, Co | 1.2304 мкг | 10 мкг | 12.3% | 10.6% | 813 г |
| Марганець, Мн | 0.0838 мг | 2 мг | 4.2% | 3.6% | 2387 г |
| Мідь, Cu | 88.0709 мкг | 1000 мкг | 8.8% | 7.6% | 1135 г |
| Молібден, Mo. | 4.5568 мкг | 70 мкг | 6.5% | 5.6% | 1536 г |
| Нікель, нікель | 10.9489 мкг | ~ | |||
| Стронцій, ст. | 182.4818 мкг | ~ | |||
| Титан, ти | 72.9927 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 4.0146 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 99636 г |
| Хром, кр | 1.8665 мкг | 50 мкг | 3.7% | 3.2% | 2679 г |
| Цинк, Zn | 0.1455 мг | 12 мг | 1.2% | 1% | 8247 г |
| Засвоювані вуглеводи | |||||
| Крохмаль і декстрини | 0.2299 г | ~ | |||
| Моно- і дисахариди (цукри) | 23.2367 г | максимум 100 г |
Енергетична цінність 116,2208 ккал.
Абрикосове суфле багатий на вітаміни та мінерали, такі як: вітамін В2 – 17,7%, кобальт – 12,3%
- Вітамін B2 бере участь в окисно-відновних реакціях, посилює колірну чутливість зорового аналізатора і темнову адаптацію. Недостатнє надходження вітаміну В2 супроводжується порушенням стану шкіри, слизових оболонок, погіршенням світлового та сутінкового зору.
- Кобальт входить до складу вітаміну В12. Активує ферменти метаболізму жирних кислот і фолієвої кислоти.
КАЛОРІЙНІСТЬ І ХІМІЧНИЙ СКЛАД РЕЦЕПТА ІНГРЕДІЄНТИ Абрикосове суфле НА 100 г
- 44 ккал
- 48 ккал
- 399 ккал
Ключові слова: Як приготувати, калорійність 116,2208 ккал, хімічний склад, харчова цінність, які вітаміни, мінерали, спосіб приготування Абрикосове суфле, рецепт, калорійність, корисні речовини