Інгредієнти Страва з рису та сиру
| рисової крупи | 1.0 (зернисте скло) |
| жирний сир 9% | 200.0 (грам) |
| куряче яйце | 2.0 (штука) |
| цукор | 0.5 (зернисте скло) |
Спосіб приготування
Жовтки збити з цукром, розмішати з сиром, додати попередньо відварений рис. Білки збити в густу піну і додати до підготовленої маси.
Ви можете створити власний рецепт з урахуванням втрати вітамінів і мінералів за допомогою калькулятора рецептів у додатку.
Харчова цінність і хімічний склад.
У таблиці наведено вміст поживних речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінералів) на 100 грам їстівна частина.
| Поживні речовини | Кількість | Норма** | % від норми в 100 гр | % від норми в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорійність | 236.4 ккал | 1684 ккал | 14% | 5.9% | 712 г |
| Білки | 11.1 г | 76 г | 14.6% | 6.2% | 685 г |
| Жири | 5.7 г | 56 г | 10.2% | 4.3% | 982 г |
| Вуглеводи | 37.6 г | 219 г | 17.2% | 7.3% | 582 г |
| органічні кислоти | 0.5 г | ~ | |||
| Харчові волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| вода | 42.7 г | 2273 г | 1.9% | 0.8% | 5323 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Вітаміни | |||||
| Вітамін А, RE | 90 мкг | 900 мкг | 10% | 4.2% | 1000 г |
| ретинол | 0.09 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тіамін | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 1.1% | 3750 г |
| Вітамін В2, рибофлавін | 0.2 мг | 1.8 мг | 11.1% | 4.7% | 900 г |
| Вітамін В4, холін | 57.2 мг | 500 мг | 11.4% | 4.8% | 874 г |
| Вітамін В5, пантотеновий | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 2.5% | 1667 г |
| Вітамін В6, піридоксин | 0.06 мг | 2 мг | 3% | 1.3% | 3333 г |
| Вітамін В9, фолат | 5.2 мкг | 400 мкг | 1.3% | 0.5% | 7692 г |
| Вітамін В12, кобаламін | 0.08 мкг | 3 мкг | 2.7% | 1.1% | 3750 г |
| Вітамін С, аскорбінова | 0.2 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 45000 г |
| Вітамін D, кальциферол | 0.4 мкг | 10 мкг | 4% | 1.7% | 2500 г |
| Вітамін Е, альфа-токоферол, ТЕ | 0.4 мг | 15 мг | 2.7% | 1.1% | 3750 г |
| Вітамін Н, біотин | 4 мкг | 50 мкг | 8% | 3.4% | 1250 г |
| Вітамін PP, NE | 2.3426 мг | 20 мг | 11.7% | 4.9% | 854 г |
| ніацин | 0.5 мг | ~ | |||
| макронутрієнти | |||||
| Калій, К | 90.1 мг | 2500 мг | 3.6% | 1.5% | 2775 г |
| Кальцій, Ca | 75.8 мг | 1000 мг | 7.6% | 3.2% | 1319 г |
| Кремній, Si | 24.8 мг | 30 мг | 82.7% | 35% | 121 г |
| Магній, Mg | 23.9 мг | 400 мг | 6% | 2.5% | 1674 г |
| Натрій, Na | 40.5 мг | 1300 мг | 3.1% | 1.3% | 3210 г |
| Сірка, С | 39.7 мг | 1000 мг | 4% | 1.7% | 2519 г |
| Фосфор, П | 156.4 мг | 800 мг | 19.6% | 8.3% | 512 г |
| Хлор, кл | 31.3 мг | 2300 мг | 1.4% | 0.6% | 7348 г |
| Розсіяні елементи | |||||
| Бор, Б | 29.7 мкг | ~ | |||
| Залізо, Fe | 0.9 мг | 18 мг | 5% | 2.1% | 2000 г |
| Йод, І | 3.6 мкг | 150 мкг | 2.4% | 1% | 4167 г |
| Cobalt, Co | 1.9 мкг | 10 мкг | 19% | 8% | 526 г |
| Марганець, Мн | 0.3143 мг | 2 мг | 15.7% | 6.6% | 636 г |
| Мідь, Cu | 75.3 мкг | 1000 мкг | 7.5% | 3.2% | 1328 г |
| Молібден, Mo. | 1.8 мкг | 70 мкг | 2.6% | 1.1% | 3889 г |
| Нікель, нікель | 0.7 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 21.2 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.2% | 18868 г |
| Хром, кр | 1.1 мкг | 50 мкг | 2.2% | 0.9% | 4545 г |
| Цинк, Zn | 0.5304 мг | 12 мг | 4.4% | 1.9% | 2262 г |
| Засвоювані вуглеводи | |||||
| Крохмаль і декстрини | 21.2 г | ~ | |||
| Моно- і дисахариди (цукри) | 1.6 г | максимум 100 г | |||
| Стероли | |||||
| Холестерин | 102.4 мг | максимум 300 мг |
Енергетична цінність 236,4 ккал.
Солодка страва з рису та сиру багатий на вітаміни і мінерали, такі як: вітамін В2 – 11,1%, холін – 11,4%, вітамін РР – 11,7%, кремній – 82,7%, фосфор – 19,6%, кобальт – 19%, марганець – 15,7%
- Вітамін B2 бере участь в окисно-відновних реакціях, посилює колірну чутливість зорового аналізатора і темнову адаптацію. Недостатнє надходження вітаміну В2 супроводжується порушенням стану шкіри, слизових оболонок, погіршенням світлового та сутінкового зору.
- Змішаний входить до складу лецитину, бере участь у синтезі та метаболізмі фосфоліпідів у печінці, є джерелом вільних метильних груп, діє як ліпотропний фактор.
- Вітамін РР бере участь в окисно-відновних реакціях енергетичного обміну. Недостатнє споживання вітамінів супроводжується порушенням нормального стану шкіри, шлунково-кишкового тракту і нервової системи.
- Кремній входить як структурний компонент до складу глікозаміногліканів і стимулює синтез колагену.
- Фосфор бере участь у багатьох фізіологічних процесах, у тому числі в енергетичному обміні, регулює кислотно-лужний баланс, входить до складу фосфоліпідів, нуклеотидів і нуклеїнових кислот, необхідний для мінералізації кісток і зубів. Дефіцит призводить до анорексії, анемії, рахіту.
- Кобальт входить до складу вітаміну В12. Активує ферменти метаболізму жирних кислот і фолієвої кислоти.
- Марганець бере участь у формуванні кісткової та сполучної тканини, входить до складу ферментів, що беруть участь в обміні амінокислот, вуглеводів, катехоламінів; необхідний для синтезу холестерину і нуклеотидів. Недостатнє вживання супроводжується уповільненням росту, порушеннями в репродуктивній системі, підвищеною крихкістю кісткової тканини, порушенням вуглеводного і ліпідного обміну.
КАЛОРІЙНІСТЬ І ХІМІЧНИЙ СКЛАД РЕЦЕПТА ІНГРЕДІЄНТИ Солодка страва з рису і сиру НА 100 г
- 333 ккал
- 169 ккал
- 157 ккал
- 399 ккал
Ключові слова: Як приготувати, калорійність 236,4 ккал, хімічний склад, харчова цінність, які вітаміни, мінерали, спосіб приготування Солодке блюдо з рису і сиру, рецепт, калорійність, поживність