зміст
Деякі продукти особливо корисні в дуетах. А виграшні поєднання не тільки покращаться на смак, але й користь, яку вони можуть принести організму, подвоюється. Які продукти найбільш ефективні в одній страві?
Квасоля і помідори
Таке поєднання допомагає організму краще засвоювати залізо і підвищує рівень гемоглобіну в крові, насичуючи її, а також мозок і м'язи киснем. Негемове залізо міститься в квасолі, легше засвоюється з вітаміном С – помідори, цитрусові та ягоди.
Йогурт і банани
Це чудове поєднання для швидкого відновлення м’язів після важкого тренування. Поєднання вуглеводів і білків підвищує рівень інсуліну, який значно знижується після занять спортом, і заважає м'язам засвоювати поживні речовини.
Зелений чай і лимон
Любителям пити чай з лимоном таке поєднання тільки на користь. Зелений чай містить потужний антиоксидант какетин, а лимонний сік допомагає зменшити розпад катехінів у нашій травній системі. Лимон можна замінити соком грейпфрута або лайма.
Чай і суші
В Японії суші зазвичай подають з міцним чаєм, який не тільки втамовує спрагу, але і допомагає позбутися солоного і гострого присмаку в роті. Виявляється, екстракти зеленого або чорного чаю запобігають потраплянню ртуті в кров, яка може міститися в рибі.
Риба і вино
Розумне вживання вина корисно – це давно доведено. Кращий гарнір до вина – морська риба. Поліфеноли, що містяться у вині, допомагають засвоювати жири Омега-3, якими багата риба.
Яблука і малина
Яблука та малина є джерелами антиоксидантів, які допомагають підвищити імунітет і захистити організм від раку. Елагова кислота з малини підвищує здатність кверцетину з яблук вбивати ракові клітини.
Лосось і йогурт
Це не означає, що солону рибу потрібно заливати солодким йогуртом. Просто приготуйте соус на основі йогурту і додайте його в бутерброд з лососем або додайте при запіканні. Кальцій із кисломолочного йогурту допомагає засвоювати вітамін D з риби.
Кавово-зерновий бар
Продукти з високим вмістом вуглеводів і цукру краще їсти з міцною кавою. Кофеїн разом з вуглеводами допомагає відновити енергію організму після важких фізичних навантажень.
Про погані та шкідливі поєднання їжі дивіться у відео нижче:
