Пробіотики — це живі мікроорганізми, тобто бактерії та дріжджі, які, згідно з офіційним визначенням Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ), «при споживанні в достатній кількості мають позитивний вплив на здоров’я».¹. Відновлюючи баланс кишкової флори, вони допомагають, зокрема, перетравленню клітковини, стимулюють імунну систему та запобігають і лікують діарею.². Пробіотики можна знайти в йогуртах (йогуртах), у кисломолочних продуктах, у деяких стравах, приготованих із ферментованих овочів, таких як квасоля. Ми також знаходимо пробіотики в пивних дріжджах, які можна використовувати для приготування хліба або тіста для піци. Ви повинні знати, що кислотність шлунка руйнує 90% прийнятих пробіотиків і що їх благотворний ефект спостерігається, коли вони потрапляють у кишечник. Тому краще обирати кишковорозчинні капсули (=розчинні в кишечнику). Зараз проводяться дослідження, щоб зрозуміти роль пробіотиків у захисті організму від запалення кишечника.³. 

Джерела: http://www.who.int/foodsafety/publications/fs_management/en/probiotics.pdf http://www.inra.fr/Entreprises-Monde-agricole/Resultats-innovation-transfert/Toutes-les-actualites /Enterites-des-porcelets http://presse.inra.fr/Ressources/Communiques-de-presse/bacterie-contre-inflammation-intestinale