Вчені Каліфорнійського політехнічного інституту (Каліфорнійський технологічний інститут) вважають, що вони знайшли вихід із глобальної антибіотичної кризи, яка полягає у появі все більшої кількості та різноманітності стійких до ліків мікроорганізмів (так званих «супербактерій»). Рішення, яке вони знайшли, полягало у використанні... пробіотиків.
Використання пробіотиків для підвищення імунітету та здорового травлення не є новим для науки останнього століття. Але останні дані свідчать про те, що пробіотики навіть більш корисні, ніж вважалося раніше.
У деяких випадках, на думку вчених, можливе навіть лікування пробіотиками замість антибіотиків, яке сьогодні широко практикується – і що, власне, і призвело до нинішньої фармацевтичної кризи.
Свій експеримент вчені проводили на мишах, одна група яких вирощувалася в стерильних умовах – у них в кишечнику не було ніякої мікрофлори, ні корисної, ні шкідливої. Інша група дотримувалася спеціальної дієти з пробіотиками. Вчені відразу помітили, що перша група насправді була нездоровою – у них був знижений вміст імунних клітин (макрофагів, моноцитів і нейтрофілів), порівняно з мишами, які харчувалися і жили нормально. Але справді було помітно, кому пощастило більше, коли розпочався другий етап експерименту – зараження обох груп бактерією Listeria monocytogenes, небезпечною як для мишей, так і для людини (Listeria monocytogenes).
Миші першої групи незмінно гинули, а миші другої групи хворіли і одужували. Частину мишей другої групи вченим вдалося знищити лише … за допомогою антибіотиків, які зазвичай призначають людям із цим захворюванням. Антибіотик послабив організм в цілому, що призвело до смерті.
Так, група американських вчених під керівництвом професора біології, біоінженера Саркса Матсманіана прийшла до парадоксального, хоча й логічного висновку: лікування «на обличчя» із застосуванням антибіотиків може призвести до втрати як шкідливої, так і корисної мікрофлори, а також плачевний результат перебігу ряду захворювань в результаті ослаблення організму. У той же час вживання пробіотиків допомагає організму «перехворіти» і перемогти хворобу самостійно – зміцнюючи власний вроджений імунітет.
Виявилося, що споживання їжі, що містить пробіотики, прямо, і більше, ніж очікувалося, впливає на зміцнення імунітету. Використання пробіотиків, яке відкрив Нобелівський лауреат професор Мечніков, тепер отримує своєрідне «друге дихання».
Вчені довели, що профілактичне регулярне вживання пробіотиків, по суті, є панацеєю від багатьох хвороб, т. к. збільшує кількість і повноцінне утворення корисної захисної мікрофлори в організмі, яка самою природою призначена для вирішення всіх проблем здорового організму.
У США за результатами отриманих даних вже висунуто пропозицію замінити стандартну антибіотикотерапію пробіотиками при лікуванні ряду захворювань і в ході післяопераційної реабілітації пацієнтів. В першу чергу це торкнеться післяопераційного періоду після операцій, не пов’язаних з кишечником – наприклад, якщо пацієнт переніс операцію на коліні, то призначення пробіотиків буде ефективнішим, ніж антибіотиків. Залишається сподіватися, що ініціативу легковажних американських учених підхоплять медики інших країн світу.
Нагадаємо, що найбагатшими джерелами пробіотиків є вегетаріанські продукти: «живі», включаючи домашній йогурт, квашену капусту та інші натуральні маринади, суп місо, м’які сири (брі та інші), а також ацидофільне молоко, пахта та кефір. Для нормального харчування і розмноження пробіотичних бактерій необхідно паралельно з ними приймати пребіотики. У тому числі, якщо перераховувати тільки найважливіші «пребіотичні» продукти, потрібно їсти банани, вівсянку, мед, бобові, а також спаржу, кленовий сироп і топінамбур. Можна, звичайно, покластися на спеціальні харчові добавки з про- і пребіотиками, але для цього, як і для будь-яких ліків, потрібна консультація спеціаліста.
Головне, якщо ви їсте різноманітну вегетаріанську їжу, то з вашим здоров'ям все буде добре, т. к. захисні сили організму будуть ефективно справлятися з хворобами!