Білий гриб (Boletus pinophilus)
- Відділ: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Підрозділ: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Клас: Агарікоміцети (Agaricomycetes)
- Підклас: Agaricomycetidae (Агарікоміцети)
- Порядок: Боровики (Boletales)
- Сімейство: Болетові (Boletaceae)
- Рід: Боровик
- Тип: Boletus pinophilus (Сосновий білий гриб)
лінія: 8-20 см в діаметрі. Спочатку капелюшок має форму півкулі з білуватим краєм, пізніше стає рівною і опуклою і набуває буро-червоного або винно-червоного кольору. Трубчастий шар спочатку білий, потім жовтіє і згодом набуває оливково-зелений відтінок.
споровий порошок оливково-зелений.
Нога: роздута, коричнево-червона, трохи світліша капелюшок, вкрита червоним сітчастим малюнком.
М'якоть: білі, щільні, на зрізі не темніють. Під кутикулою є зона винно-червоного кольору.
Спред: білий сосновий гриб в основному росте в хвойних лісах в літньо-осінній період. Відноситься до світлолюбних видів, але зустрічається і в дуже затемнених місцях, під густими кронами. Визначено, що плодоношення гриба не залежить від освітленості в роки врожаю, а за несприятливих умов гриби вибирають для росту відкриті, добре прогріті ділянки. Плодоносить групами, кільчатками або поодиноко. Найбільш масовий скупчення відзначається до кінця серпня. Часто з'являється короткочасно в травні, в теплих краях плодоносить і в жовтні.
Подібність: має схожість з іншими видами білих грибів і з жовчним грибом, який неїстівний.
Їстівність: білий сосновий гриб вважається їстівним, має чудовий смак і чудовий аромат. Вживають у свіжому, смаженому і вареному, а також маринованому і сушеному вигляді. При сушінні гриби зберігають свій природний колір і набувають особливого аромату. Іноді його їдять сирим в салатах. З білих грибів готують відмінні соуси, які підходять до м'ясних і рисових страв. Висушеним і подрібненим порошком білого гриба приправляють різноманітні страви.