Кедрові горіхи: корисні властивості. відео
Кедрові горіхи - це насіння кедра сибірського. Це справжній дар природи, який вживають в їжу, а також використовують для приготування лікувальних і косметичних засобів.
Кедрові горіхи: користь чи шкода?
Склад і корисні властивості кедрових горіхів
Користь кедрових горіхів для організму людини величезна. При правильному вживанні (30 грамів на добу) можна оздоровити організм і підвищити його захисні властивості. Відбувається це через те, що до складу ядер кедрових горіхів входять:
– лецитин; – білки і вуглеводи; - зола; – вологість; – глюкоза, фруктоза і сахароза; – крохмаль; – клітковина; – макро- і мікроелементи; – вітаміни А, Е, С, Р, групи В; – вітаміни групи В; - амінокислоти; – поліненасичені жирні кислоти.
Кедрові горіхи рекомендують вживати тим, хто дотримується вегетаріанської дієти. Білок кедрового горіха ідеально збалансований і добре засвоюється організмом людини.
Використовуйте масло кедрового горіха для догляду за шкірою і волоссям. Застосовується для лікування екземи, псоріазу, підвищеної сухості шкіри. Маски для волосся та шкіри голови з кедровою олією мають живильні, зволожуючі та заспокійливі властивості
Олію добувають з ядер кедрових горіхів. Сприяє нормалізації роботи шлунково-кишкового тракту і печінки, нормалізує рівень холестерину в крові і виводить токсини з організму. Вживання олії кедрового горіха необхідно для поліпшення складу крові при анемії, зміцнення нервової системи і боротьби з нестачею вітамінів. Масло корисно для організму, що росте, тому його доцільно включати в раціон дітей, підлітків, вагітних жінок.
Після віджиму олії з ядер кедрових горіхів залишається макуха, багата мікроелементами, білками, вітамінами, ненасиченими жирними кислотами. Макуха з кедрових горіхів використовується як дієтичний продукт, який допомагає налагодити обмін речовин, зберегти здоров'я і сили людини. Також його додають у випічку, фруктові та овочеві салати.
Зі шкаралупи кедрових горіхів готують настоянки і відвари, які використовують для лікування слизових оболонок, опіків, запалень шкіри.
Макуха і шкірку кедрових горіхів використовують для приготування ванн при екземі, діатезі, запаленнях шкіри. Крім лікувального впливу на шкіру, ванна з кедрової сировиною позитивно впливає на нервову систему.
Свіжі кедрові горіхи при помірному вживанні не завдадуть організму ніякої шкоди. Небезпека полягає в неякісних і прогірклих насінні. Тому слід уважно вибирати горіхи на ринку, купуючи тільки гладкі плоди з чистою шкаралупою і без прогірклого запаху.
Щоб горіхи зберегли свої корисні властивості, їх потрібно зберігати в холодильнику: очищені – не більше місяця, неочищені – півроку.