Харчова цінність і хімічний склад.
У таблиці наведено вміст поживних речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінералів) на 100 грам їстівна частина.
| Поживні речовини | Кількість | Норма** | % від норми в 100 гр | % від норми в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорійність | 54 ккал | 1684 ккал | 3.2% | 5.9% | 3119 г |
| Білки | 0.2 г | 76 г | 0.3% | 0.6% | 38000 г |
| Вуглеводи | 13.21 г | 219 г | 6% | 11.1% | 1658 г |
| Харчові волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 1.9% | 10000 г |
| вода | 86.2 г | 2273 г | 3.8% | 7% | 2637 г |
| Зола | 0.19 г | ~ | |||
| Вітаміни | |||||
| Вітамін А, RE | 2 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.4% | 45000 г |
| альфа-каротин | 1 мкг | ~ | |||
| бета каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 0.2% | 71429 г |
| бета криптоксантин | 37 мкг | ~ | |||
| Лютеїн + Зеаксантин | 29 мкг | ~ | |||
| Вітамін В1, тіамін | 0.38 мг | 1.5 мг | 25.3% | 46.9% | 395 г |
| Вітамін В2, рибофлавін | 0.43 мг | 1.8 мг | 23.9% | 44.3% | 419 г |
| Вітамін В5, пантотеновий | 0.06 мг | 5 мг | 1.2% | 2.2% | 8333 г |
| Вітамін В6, піридоксин | 0.5 мг | 2 мг | 25% | 46.3% | 400 г |
| Вітамін В9, фолат | 4 мкг | 400 мкг | 1% | 1.9% | 10000 г |
| Вітамін С, аскорбінова | 15 мг | 90 мг | 16.7% | 30.9% | 600 г |
| Вітамін Е, альфа-токоферол, ТЕ | 0.02 мг | 15 мг | 0.1% | 0.2% | 75000 г |
| Вітамін PP, NE | 5 мг | 20 мг | 25% | 46.3% | 400 г |
| макронутрієнти | |||||
| Калій, К | 42 мг | 2500 мг | 1.7% | 3.1% | 5952 г |
| Кальцій, Ca | 2 мг | 1000 мг | 0.2% | 0.4% | 50000 г |
| Магній, Mg | 3 мг | 400 мг | 0.8% | 1.5% | 13333 г |
| Натрій, Na | 2 мг | 1300 мг | 0.2% | 0.4% | 65000 г |
| Сірка, С | 2 мг | 1000 мг | 0.2% | 0.4% | 50000 г |
| Фосфор, П | 4 мг | 800 мг | 0.5% | 0.9% | 20000 г |
| Розсіяні елементи | |||||
| Залізо, Fe | 0.11 мг | 18 мг | 0.6% | 1.1% | 16364 г |
| Марганець, Мн | 0.007 мг | 2 мг | 0.4% | 0.7% | 28571 г |
| Мідь, Cu | 18 мкг | 1000 мкг | 1.8% | 3.3% | 5556 г |
| Фтор, Ф | 54.8 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 2.6% | 7299 г |
| Цинк, Zn | 0.02 мг | 12 мг | 0.2% | 0.4% | 60000 г |
| Засвоювані вуглеводи | |||||
| Моно- і дисахариди (цукри) | 9.36 г | максимум 100 г | |||
| Мононенасичені жирні кислоти | 0.01 г | хв 16.8 г | 0.1% | 0.2% | |
| Поліненасичені жирні кислоти | 0.01 г | від 11.2 в 20.6 | 0.1% | 0.2% |
Енергетична цінність 54 ккал.
- чашка = 249 г (134.5 ккал)
- рідка унція = 31.1 г (16.8 ккал)
- коробка для напоїв (8.45 рідких унцій) = 263 г (142 ккал)
Напій з апельсинового соку багатий на вітаміни та мінерали, такі як: вітамін В1 – 25,3%, вітамін В2 – 23,9%, вітамін В6 – 25%, вітамін С – 16,7%, вітамін РР – 25%
- Вітамін V1 входить до складу найважливіших ферментів вуглеводного та енергетичного обміну, які забезпечують організм енергією і пластичними речовинами, а також обміну амінокислот з розгалуженим ланцюгом. Нестача цього вітаміну призводить до серйозних розладів нервової, травної та серцево-судинної систем.
- Вітамін V2 бере участь в окисно-відновних реакціях, посилює колірну чутливість зорового аналізатора і темнову адаптацію. Недостатнє надходження вітаміну В2 супроводжується порушенням стану шкіри, слизових оболонок, погіршенням світлового та сутінкового зору.
- Вітамін V6 бере участь у підтримці імунної відповіді, процесах гальмування і збудження в центральній нервовій системі, у перетворенні амінокислот, у метаболізмі триптофану, ліпідів і нуклеїнових кислот, сприяє нормальному утворенню еритроцитів, підтримці нормального рівня гомоцистеїну в крові. Недостатнє надходження вітаміну В6 супроводжується зниженням апетиту, порушенням стану шкіри, розвитком гомоцистеїнемії, анемії.
- Вітамін С бере участь в окисно-відновних реакціях, функціонуванні імунної системи, сприяє засвоєнню заліза. Дефіцит призводить до пухких і кровоточивих ясен, носових кровотеч через підвищену проникність і ламкість кровоносних капілярів.
- Вітамін РР бере участь в окисно-відновних реакціях енергетичного обміну. Недостатнє споживання вітамінів супроводжується порушенням нормального стану шкіри, шлунково-кишкового тракту і нервової системи.
Повний путівник найкорисніших продуктів ви знайдете в додатку.
Ключові слова: калорійність 54 ккал, хімічний склад, харчова цінність, вітаміни, мінерали, чим корисний напій з апельсинового соку, калорійність, поживність, корисні властивості Напій з апельсинового соку
2021-02-17