Оливкова олія: приймати всередину
Сира оливкова олія вважається надзвичайно корисною для тих, хто страждає від захворювань жовчного міхура та шлунково-кишкового тракту, особливо при виразці. Оливкова олія завжди повинна бути в списку дієтичних продуктів для хворих на виразкову хворобу. Приймати його потрібно натщесерце по одній столовій ложці в день. Систематичний прийом оливкової олії сприяє виділенню жовчі з жовчного міхура, а також є відмінним профілактичним засобом від жовчнокам'яної хвороби.
Найкориснішою для здоров'я і до того ж найсмачнішою є так звана олія першого холодного віджиму, або т.зв Незаймана (EVOO). На другому місці за корисністю масло другого холодного віджиму – Оливкова олія первісна… Якщо на пляшці оливкової олії написано оливковий, вишукана олива або нарешті макуха, про якусь особливу користь такого масла мова не йде.
Оливкова олія: застосовуємо зовнішньо
Греки втирали оливкову олію в шкіру при болях у м'язах, артриті та ревматизмі. У Греції вважають, що для правильного розвитку кісток і м'язів відразу після народження дитини його необхідно натирати оливковою олією, розігрітою з листям фаскоміла (так називається трава, що росте на Криті, близько родич шавлії).
Оливкова олія вважається відмінним засобом для профілактики і усунення шкірних захворювань, які дуже часто зустрічаються у новонароджених. Тому, починаючи з перших днів життя дитини, батьки повинні змастити малюка оливковою олією з ніг до голови.
Однак розтирання оливковою олією корисно не тільки дітям, а й дорослим. Крапля підігрітого оливкового пюре благотворно впливає на гострий біль у вусі. А при захворюваннях гланд добре допомагають подрібнені зелені оливки, прикладені до хворого місця.
Оливкова олія в натуральній косметиці
Оливкова олія є чудовою основою для мазей і кремів для сухої та старіючої шкіри. Тому на основі оливкових екстрактів і екстрактів створюються цілі косметичні лінії. Однак маску для волосся або оливкове мило можна приготувати самостійно.
За старих часів грецькі жінки, перед тим як укласти в зачіску свої розкішні смоляні волосся, змащували їх оливковою олією. Завдяки маслу волосся менше вигоряло на сонці, не січеться, а зачіска збереглася на весь день. Сучасна жінка в мегаполісі навряд чи скористається цим рецептом, але взяти його на замітку варто – як, наприклад, рецепт вихідного дня або «заміський спа» для волосся.
Дуже благотворно на ріст і збереження волосся впливає масаж коренів волосся оливковою олією. Досить змастити кінчики пальців оливковою олією і злегка помасажувати шкіру голови під волоссям.
Залежно від призначення масло можна використовувати в поєднанні з іншими рослинними компонентами. Так, для додання волоссю красивого темного відтінку використовується суміш оливкової олії з подрібненим листям або коренем волоського горіха. При цьому волосся набуває не тільки гарний відтінок, але стає міцнішим і легше розчісується.
Домашнє грецьке мило з оливковою олією
3 частини оливкової олії
1 частина поташу *
2 частини води
1. У великій каструлі розмішайте поташ з водою. Поставте каструлю на середній вогонь.
2. Довести до кипіння, але не кип’ятити. Зменшіть вогонь до мінімуму. Невеликими порціями додайте оливкову олію, помішуючи дерев’яною ложкою або лопаткою.
3. Коли суміш стане однорідною, в’язкою та кремовою, а мило почне відділятися, піднімаючись на поверхню, зніміть каструлю з вогню.
4. Відокремте мило від води, пропустивши його через друшляк або велику перфоровану ложку.
5. Перелийте мило в форму для охолодження (можна будь-яку ємність).
6. Коли мило загусне, розділіть його на окремі частини. Дати охолонути до кімнатної температури. Загорнути в папір або плівку.
* Поташ – карбонат калію, одна з найдавніших солей, відомих людям. Його легко отримати з лугу, вимиваючи золу злаків або водоростей водою: калію якраз найбільше міститься в розчинній частині рослинних залишків (білий «попіл» від багаття — це переважно поташ). Поташ зареєстрований як харчова добавка Е501.