Відповідно до своєї місії, редакційна колегія «МедТвоїЛоконі» докладає всіх зусиль, щоб забезпечити достовірний медичний контент, підкріплений останніми науковими знаннями. Додатковий прапорець «Перевірений вміст» вказує на те, що стаття була переглянута або написана безпосередньо лікарем. Ця двоетапна перевірка: медичний журналіст і лікар дозволяє нам надавати контент найвищої якості відповідно до сучасних медичних знань.
Нашу активність у цій сфері оцінила, зокрема, Асоціація журналістів за здоров’я, яка присвоїла редакційній колегії «МедТвоїЛоконі» почесне звання «Великий педагог».
Жовчні камені утворюються в результаті випадання відкладень у жовчних протоках: у жовчному міхурі, поза- та внутрішньопечінкових протоках.
Сечокам'яна хвороба
У разі діагностування безсимптомної сечокам’яної хвороби рекомендовано правильно збалансоване харчування – засноване на принципах раціонального харчування. Перш за все, їсти потрібно регулярно: 4-5 разів на день, але невеликого обсягу. Їсти потрібно в спокійній обстановці, без поспіху.
Необхідно обмежити в раціоні кількість тваринних жирів (сало, сало, бекон, жирні сорти м’яса і нарізки, вершки, жирні соуси, фаст-фуд, хрусткі картоплі). Вибирайте нежирні продукти.
Жири повинні бути лише невеликим доповненням до страв. Для цього використовуйте рослинні жири, такі як оливкова олія або рапсова олія. Для намазування хліба рекомендується використовувати м’який маргарин. Також варто обмежити споживання смаженої їжі на користь відвареної або запеченої у фользі без додавання жиру.
Також дуже важливо вживати потрібну кількість овочів, фруктів і злакових продуктів, багатих харчовими волокнами.
Харчові волокна покращують перистальтику кишечника, а також визначають правильне скорочення жовчного міхура. Крім того, він позитивно впливає на склад жовчі, тим самим запобігаючи утворенню відкладень.
Зернові продукти слід вибирати так званого грубого помелу. Окрім цільнозернового хліба (чорного – цільнозернового, грем), ми також рекомендуємо цільнозерновий рис, педі (коричневий), макарони грубого помелу, а також гречану та ячну крупи. Зернові продукти повинні бути інгредієнтом більшості страв.
Також дуже важливо включати в кожен прийом їжі овочі та фрукти. У раціоні повинні бути різноманітні овочі (включаючи зелені овочі, наприклад, брокколі та шпинат, або помаранчеві овочі – морква, гарбуз). Раціон також слід збагатити фруктами – як свіжими, так і замороженими та сушеними. Овочі та фрукти забезпечують мінерали, вітаміни та флавоноїди; крім того, вони є джерелом клітковини.
При жовчнокам'яній хворобі доцільно обмежити кількість споживаних яєчних жовтків, які можуть негативно вплинути на скорочувальну здатність жовчного міхура. Крім того, слід обмежити продукти від метеоризму, такі як бобові, цибуля-порей, цибуля, цвітна і білокачанна капуста.
Фактором ризику жовчнокам'яної хвороби є надмірна маса тіла. Тому потрібно прагнути до його нормалізації – використовуючи дієту з енергетичною цінністю, що відповідає віку, статі та фізичній активності. Однак слід пам’ятати, що швидка втрата ваги може спровокувати напад жовчнокам’яної хвороби. Тому прагнення до здорової маси тіла має відбуватися поступово – бажано під наглядом дієтолога.
- Бажаєте підтримати свою печінку в швидшій регенерації? Купуйте БАД LiverDetox – Doctor Life за акційною ціною на Медонет Маркет.
Не всі дієти здорові та безпечні для нашого організму. Перед початком будь-якої дієти рекомендується проконсультуватися з лікарем, навіть якщо у вас немає проблем зі здоров’ям.
Вибираючи дієту, ніколи не слідкуйте за сучасною модою. Пам'ятайте, що деякі дієти, в т.ч. низький вміст певних поживних речовин або різке обмеження калорій, а також монодієти можуть бути виснажливими для організму, нести ризик розладів харчової поведінки, а також можуть підвищувати апетит, сприяючи швидкому поверненню колишньої ваги.
Загострення жовчнокам'яної хвороби
При появі болю слід строго змінити раціон. Їжа повинна бути легкозасвоюваною, нежирною і малооб’ємною. У дієті слід обмежити вміст жирів – особливо тваринного походження (наприклад, вершкового масла, сала, жирного м’яса та нарізки, жирних сирів).
Також необхідно обмежити споживання продуктів, що містять значну кількість нерозчинної клітковини (наприклад, пшеничні висівки, хліб грубого помелу, сирі овочі та фрукти з шкіркою та насінням). Також слід виключити зі свого раціону овочі, що викликають здуття живота, такі як бобові, капуста, цибуля, цибуля-порей, цвітна капуста, брокколі. Ці продукти можуть значно посилити больові симптоми. Також слід виключити гостру, гостру і жирну їжу. Абсолютно необхідно обмежити споживання яєчних жовтків.
Рекомендується легкий хліб – пшеничний і черствий. М'ясо вибирайте з нежирної птиці (без шкіри), нежирної риби (тріски, судака, щуки) або нежирної телятини. Варто обмежити споживання м’ясних нарізок і жирних жовтих і плавлених сирів, замінивши їх пісним творогом.
Овочі та фрукти подавати в обмеженій кількості, переварені або у вигляді пюре. Рекомендуються, наприклад, печені яблука, пюре з ягід (без кісточок і шкірки), банани, очищені помідори, зелений салат, варена морква і петрушка.
Рекомендується готувати страви без додавання жиру – варити у воді або на пару.
При лікуванні жовчнокам'яної хвороби варто підтримати трави, наприклад, траву вербени. Рекомендуємо також Gallstones – суміш трав для заварювання та регулярного вживання.
Текст: Dr. Katarzyna Wolnicka – дієтолог
Інститут їжі та харчування у Варшаві