Харчування при ієрсиніозі

Загальна характеристика захворювання

 

Ієрсиніоз — гостре кишкове захворювання, що супроводжується алергічними та токсичними реакціями, розповсюджувачами якого є тварини.

Причина захворювання є бактерія Yersinia, небезпека якої полягає в тому, що вона витримує заморожування і має здатність розмножуватися в холодних умовах. Мікроб чутливий до кип'ятіння і хімічної дезінфекції. В організм людини мікроб потрапляє через продукти тваринного походження, зерно, а також при недотриманні заходів гігієни.

Є кілька види захворювання: шлунково-кишкова форма, змішана форма, генералізована форма, вторинно-вогнищева форма.

On строгість розрізняють ієрсиніоз: легкий, середньої тяжкості і важкий, а також септичний.

 

Симптоми захворювання:

  1. 1 Тепло;
  2. 2 озноб;
  3. 3 Сильні головні болі;
  4. 4 Зниження апетиту;
  5. 5 Ломота в м'язах, суглобах;
  6. 6 Розлад нервової системи;
  7. 7 При ураженні травного тракту виникають: блювота, нудота, діарея, сильний біль у животі;
  8. 8 Захворювання може супроводжуватися висипом на шкірі, печінням і лущенням.

Діагностика: Ієрсиніоз можна визначити тільки звернувшись до фахівця і здавши аналізи в лабораторію.

профілактика:

  • дотримання особистої гігієни;
  • контроль харчових продуктів;
  • знищення гризунів;
  • контроль за питною водою.

Корисні продукти при ієрсиніозі

З огляду на те, що під час захворювання відбувається інтоксикація організму, нудота, блювота, діарея, необхідна сувора дієта з рясним питтям. Разом з рідиною виділяються отруйні токсини, а також поповнюється водно-сольовий баланс.

Який найкращий напій?

  • Перші два дні найкраще пити теплий неміцний чай, додавши трохи цукру. Пити краще невеликими порціями, щоб не було блювоти.
  • Якщо є бажання з'їсти щось солоне, значить, в організмі нестача іонів натрію і хлору. В цьому випадку потрібно випити злегка підсолену кип’ячену воду.
  • Недолік іонів калію можна заповнити компотом із сухофруктів. Самі плоди вживати не рекомендується. Можна приготувати неміцний овочевий бульйон: візьміть дві-три картоплини, одну моркву. Отриманий відвар посолити за смаком і випити невеликими порціями.
  • Нудоту знімає зелений чай з додаванням пари листочків м'яти.
  • Картопляний крохмаль заспокоює шлунок і кишечник. Невелику кількість слід розбавити теплою водою (1 склянка) і випити натщесерце.

Під час лікування необхідно вживати такі продукти:

  • варений рис;
  • рідка каша на воді;
  • вівсянка;
  • грінки першого сорту або несолоні сухарики;
  • сухофрукти;
  • можна парові котлети з нежирного м'яса.

Дієту необхідно розділити на невеликі порції по 50-100 грам, кожні три години.

При сильній блювоті краще на деякий час відмовитися від їжі, але при цьому повинно бути багато пиття. Як тільки сп'яніння спаде, починайте вводити в раціон невеликі порції сухариків з білого хліба, запиваючи їх теплим чаєм або компотом із сухофруктів. Чому тільки сухофрукти? Ізюм, чорнослив, курага, сушені яблука або груші містять всі необхідні мінерали і вітаміни, які організм втрачає під час інтоксикації.

Якщо при введенні в раціон сухариків у вас не виникає неприємних відчуттів в шлунку, то вводимо в раціон рисову або вівсяну кашу, зварену на воді, без додавання солі. При нормальній реакції шлунка на таку крупу в подальшому можна додати туди трохи солі і меду.

Якщо ви відчуваєте, що ваше здоров'я йде на поправку, то можете додати до крупи нежирні фрикадельки або парові котлети.

Надалі можна урізноманітнити свій раціон легкими овочевими супами з додаванням круп. Поступово додайте в свій раціон звичні продукти.

Народні засоби лікування ієрсиніозу

Оскільки ієрсиніоз є інфекційним захворюванням, вилікувати його можна тільки антибіотиками та протимікробними препаратами.

Народне лікування використовується разом з медикаментозним лікуванням, як підтримуюча терапія.

  1. 1 Як загальнозміцнюючий засіб підійде така настоянка: 1/4 кг травневого меду, 350 мл кагору і 150 мл соку алое. Все добре перемішати і настояти в холодному місці протягом семи днів. Отриману настоянку слід приймати тричі на день по 20 грам незадовго до їди.
  2. 2 Ефективною є настоянка з коренем оману. У каструлю необхідно налити 1 пляшку кагору, додати 20 грамів меду і стільки ж кореня оману. Все це довести до кипіння і після охолодження приймати по 50 г після їжі, але не більше трьох разів.

Небезпечні і шкідливі продукти при ієрсиніозі

У період хвороби і в реабілітаційний період відмовитися від жирів, складних вуглеводів, чорного хліба, яєць. Необхідно повністю відмовитися від усіх молочних продуктів. Не їжте свіжих овочів і фруктів. Виключити з раціону копченості, соління, гострі і гострі страви. Потрібна «жорстка» дієта.

Увага!

Адміністрація не несе відповідальності за будь-які спроби використання наданої інформації, а також не гарантує, що це не зашкодить Вам особисто. Матеріали не можуть бути використані для призначення лікування та постановки діагнозу. Завжди консультуйтеся зі своїм лікарем-спеціалістом!

Харчування при інших захворюваннях:

залишити коментар