Яловичина є джерелом білка і заліза, містить вітаміни А, РР, С, В і мінерали: кальцій, селен, магній, калій. Яловичина є основою багатьох кулінарних страв, …
Куряче м'ясо - поширений делікатес у всьому світі. Його люблять за смак і користь, а також за різноманітність страв, які з нього можна приготувати. Курка тушкована, смажена, …
Всі м'ясоїди цінують свинину за її відмінний смак і поживну цінність. Але такі видатні характеристики притаманні тільки якісному продукту, який складно оцінити «начисто». За високою ціною…
Оленина - це найчастіше м'ясо північного оленя. Класифікація різновидів цього продукту традиційна. Різні частини тіла тварини відрізняються за якістю, структурою м'яса і його смаковими характеристиками. Кращий …
Баранина ділиться на кілька категорій. Ключовим моментом у класифікації цього м’яса є вік тварини. Смакові якості кожного виду також мають свої особливості. Види баранини: доросла баранина (баранина …
Під телятиною розуміють м'ясо биків до шестимісячного віку. Таке м'ясо має специфічний смак і ніжність. Телятина є дієтичним видом м'яса, але її також їдять...
Хороша індичка завжди пухка і м’ясиста. Продається як цілим, так і нарізаним на частини. Що стосується смаку, то всі частини індички мають свої відмінні риси…
У конині багато білка і мало холестерину. Тільки м'ясо молодих коней може мати насичений смак. Через роки життя він стає сухим і жорстким. Види конини: …
Купити гусака можна в магазинах або на ринку. У першому випадку ймовірність придбати якісну гусятину більша, тому що весь товар, що продається, перевіряється на свіжість і відповідність стандартам...
Вважається, що сама ніжна і соковита качка - це м'ясо каченят у віці до 3 місяців. Качку можна купити будь-яку, але краще, щоб вона була якомога молодшою. Шляхи…