Картопляне пюре з грибами: покрокові рецепти

Рецепт картопляного пюре з шампіньйонами – ідеальне блюдо для всієї родини, яке має ніжний смак і аромат. Готується досить просто і швидко, з процесом впорається навіть початківець кулінар.

Особливо картопляне пюре з грибами варто освоїти тим, хто дотримується посту або дієти. В цьому випадку в пюре рекомендується додати соняшникову або оливкову олію, які додадуть страві цікавий смак. Якщо ви хочете отримати більш ситний гарнір до м'яса, замініть вершкове масло сметаною або молоком.

Використовуйте покрокові рецепти приготування грибного пюре, вибирайте варіант, який вам до смаку, і експериментуйте з наявністю інгредієнтів. Пам’ятайте: щоб отримати якісне картопляне пюре, потрібно правильно вибрати картоплю. Воно повинно бути висококрохмалистим, призначеним саме для картопляного пюре. Багато господинь віддають перевагу сорту Артеміда, який володіє дивовижним смаком і кольором.

Пюре з печерицями і часником

Приготування такого варіанту картопляного пюре – з печерицями і печеним часником, не займе у вас багато часу, але результат перевершить всі очікування. Смак і аромат страви нікого не залишать байдужим – домочадці обов’язково попросять добавки.

• 1 кг картоплі;
• 400 г грибів;
• 1 головка цибулі;
• 5 зубчики часнику;
• 70 мл рослинного масла;
• Сіль і спеції – за смаком.

Скористайтеся запропонованим рецептом з покроковим фото приготування картопляного пюре з печерицями, щоб правильно впоратися з процесом.

Картопляне пюре з печерицями і вершками

Цей рецепт картопляного пюре з печерицями ідеально підходить для ситної сімейної вечері. Додані в блюдо вершки зроблять його ароматним, з насиченим смаком.

• 500 г грибів;
• 800 г картоплі;
• 1 ст. молоко;
• 150 мл вершків;
• Сіль і чорний мелений перець – за смаком;
• 2 головки цибулі;
• 3 ст. л. рослинні масла.

Покроково картопляне пюре з печерицями.

1. Розігрійте сковороду, налийте рослинне масло, додайте очищену і нарізану кубиками цибулю.
2. Перемішуємо і смажимо на середньому вогні до м’якості.
3. Плодові тіла очистити, нарізати шматочками і додати до цибулі.
4. Помішуючи, смажте на середньому вогні до легкої рум’яності.
5. Влити вершки, посолити, поперчити, перемішати і тушкувати 5 хвилин.
6. Відварити картоплю, як це роблять для пюре, злити воду.
7. Дайте молоку закипіти, влийте в картоплю, посоліть, добре розімніть з товчкою.
8. У кожну порційну тарілку викласти картоплю, зробити в ній поглиблення і покласти 2-3 ст. л. гриби з цибулею і вершками.

Пюре з печерицями і кунжутом

Картопляне пюре, приготоване з грибами і кунжутом, — це щоденне блюдо на обід або вечерю всією родиною. Чудове поєднання плодових тіл і картоплі доповнено насінням кунжуту, що зробить блюдо ще ароматнішим і смачнішим.

• 1 кг картоплі;
• 400 г грибів;
• 1 ст. л. Насіння кунжуту;
• Сіль і суміш мелених перців – за смаком;
• 1 ст. гаряче молоко;
• 2 ст. л. вершкове масло.

1. Картоплю очищають від верхнього шару, промивають, нарізають невеликими шматочками і відварюють до готовності в підсоленій воді.
2. Поки овоч вариться, плодові тіла очищають від плівки, дрібно нарізають кубиками.
3. Обсмажити на вершковому маслі до злегка золотистого кольору.
4. Як тільки картопля буде готова, воду зливають, заливають гарячим молоком.
5. Солимо за смаком, перчимо, подрібнюємо картопледавкою.
6. Всипається кунжут, вводяться обсмажені гриби, вся маса ретельно перемішується.
7. Блюдо можна подавати з котлетами або відбивними, а також доповнювати овочевими нарізками.

Картопляне пюре з печерицями і цибулею: простий рецепт

Відзначимо, що цей варіант вважається найпростішим серед інших, так як кількість інгредієнтів в рецепті обмежена. Картопляне пюре з печерицями і цибулею може бути не тільки самостійною стравою, але і начинкою для пирогів.

• 1 кг картоплі;
• 500 г грибів;
• 5 головки цибулі;
• 100 мл рослинного масла;
• 4 ст.л. л. масло вершкове;
• Сіль – за смаком.

1. Картоплю очистіть від верхнього шару, промийте, наріжте шматочками і залийте водою.
2. Поставте на вогонь і варіть до готовності приблизно 25-30 хвилин.
3. Поки вариться картопля, наріжте дрібними кубиками гриби і очищену цибулю.
4. На розпечену сковороду викласти вершкове масло, влити рослинне і дати йому добре розігрітися.
5. Додати цибулю і гриби, перемішати і смажити 15 хвилин. на середньому вогні.
6. З картоплі злити воду, додати обсмажені інгредієнти і подрібнити масу за допомогою картопледавки або картопледавки.
7. Солимо за смаком, перемішуємо: можна подавати до м’яса та овочів, а можна начинити пиріжки.

Пюре з печерицями і сиром

Смачна страва – картопляне пюре, приготоване з печерицями, цибулею та сиром, нікого не залишить байдужим. Поєднання інгредієнтів здивує і порадує навіть вибагливих любителів таких ласощів.

• 1 кг картоплі;
• 200 мл гарячого молока;
• 2 ст.л. л. масло вершкове;
• 400 г вершкового сиру;
• 500 г грибів;
• 4 ст. л сметани;
• 1 цибулина;
• Сіль

1. Картоплю почистити, помити, нарізати шматочками і відварити до готовності.
2. Воду злити, сир розтопити в гарячому молоці, влити до картоплі, розім’яти дерев’яною товкачкою.
3. Гриби і цибулю нашаткувати кубиками, обсмажити на вершковому маслі до рум'яності.
4. Додати сметану, тушкувати 5 хвилин, влити в картопляне пюре, посолити і знову ретельно вимісити всю масу.