Харчова цінність і хімічний склад.
У таблиці наведено вміст поживних речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінералів) на 100 грам їстівна частина.
| Поживні речовини | Кількість | Норма** | % від норми в 100 гр | % від норми в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорійність | 727 ккал | 1684 ккал | 43.2% | 5.9% | 232 г |
| Білки | 0.31 г | 76 г | 0.4% | 0.1% | 24516 г |
| Жири | 80.32 г | 56 г | 143.4% | 19.7% | 70 г |
| Вуглеводи | 0.77 г | 219 г | 0.4% | 0.1% | 28442 г |
| вода | 17.07 г | 2273 г | 0.8% | 0.1% | 13316 г |
| Зола | 1.53 г | ~ | |||
| Вітаміни | |||||
| Вітамін А, RE | 819 мкг | 900 мкг | 91% | 12.5% | 110 г |
| ретинол | 0.768 мг | ~ | |||
| бета каротин | 0.61 мг | 5 мг | 12.2% | 1.7% | 820 г |
| Вітамін В1, тіамін | 0.009 мг | 1.5 мг | 0.6% | 0.1% | 16667 г |
| Вітамін В2, рибофлавін | 0.023 мг | 1.8 мг | 1.3% | 0.2% | 7826 г |
| Вітамін В4, холін | 6.5 мг | 500 мг | 1.3% | 0.2% | 7692 г |
| Вітамін В5, пантотеновий | 0.041 мг | 5 мг | 0.8% | 0.1% | 12195 г |
| Вітамін В6, піридоксин | 0.009 мг | 2 мг | 0.5% | 0.1% | 22222 г |
| Вітамін В9, фолат | 2 мкг | 400 мкг | 0.5% | 0.1% | 20000 г |
| Вітамін С, аскорбінова | 0.1 мг | 90 мг | 0.1% | 90000 г | |
| Вітамін Е, альфа-токоферол, ТЕ | 3.88 мг | 15 мг | 25.9% | 3.6% | 387 г |
| бета токоферол | 0.4 мг | ~ | |||
| гамма-токоферол | 36.88 мг | ~ | |||
| токоферол | 14.45 мг | ~ | |||
| Вітамін К, філохінон | 86.5 мкг | 120 мкг | 72.1% | 9.9% | 139 г |
| Вітамін PP, NE | 0.022 мг | 20 мг | 0.1% | 90909 г | |
| Бетаїн | 0.1 мг | ~ | |||
| макронутрієнти | |||||
| Калій, К | 22 мг | 2500 мг | 0.9% | 0.1% | 11364 г |
| Кальцій, Ca | 10 мг | 1000 мг | 1% | 0.1% | 10000 г |
| Магній, Mg | 1 мг | 400 мг | 0.3% | 40000 г | |
| Натрій, Na | 719 мг | 1300 мг | 55.3% | 7.6% | 181 г |
| Сірка, С | 3.1 мг | 1000 мг | 0.3% | 32258 г | |
| Фосфор, П | 10 мг | 800 мг | 1.3% | 0.2% | 8000 г |
| Розсіяні елементи | |||||
| Залізо, Fe | 0.04 мг | 18 мг | 0.2% | 45000 г | |
| Марганець, Мн | 0.006 мг | 2 мг | 0.3% | 33333 г | |
| Мідь, Cu | 10 мкг | 1000 мкг | 1% | 0.1% | 10000 г |
| Селен, Se | 0.2 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.1% | 27500 г |
| Цинк, Zn | 0.03 мг | 12 мг | 0.3% | 40000 г | |
| Стероли | |||||
| Холестерин | 12 мг | максимум 300 мг | |||
| Жирна кислота | |||||
| Транссексуалів | 14.95 г | максимум 1.9 г | |||
| мононенасичені трансжири | 14.279 г | ~ | |||
| Насичені жирні кислоти | |||||
| Насичені жирні кислоти | 14.198 г | максимум 18.7 г | |||
| 14:0 Міристичний | 0.404 г | ~ | |||
| 15: 0 Пентадекан | 0.048 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмітин | 7.936 г | ~ | |||
| 17:0 Маргарин | 0.097 г | ~ | |||
| 18:0 Стеарин | 5.219 г | ~ | |||
| 20:0 Арахінік | 0.257 г | ~ | |||
| 22:0 Бегенік | 0.223 г | ~ | |||
| 24:0 Лігноцерік | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасичені жирні кислоти | 30.292 г | хв 16.8 г | 180.3% | 24.8% | |
| 16: 1 Пальмітолеїнова | 0.097 г | ~ | |||
| 16: 1 цис | 0.097 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадецен | 0.038 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеїн (омега-9) | 30.068 г | ~ | |||
| 18: 1 цис | 15.789 г | ~ | |||
| 18: 1 транс | 14.279 г | ~ | |||
| 20: 1 гадолеїнова (омега-9) | 0.091 г | ~ | |||
| Поліненасичені жирні кислоти | 24.17 г | від 11.2 в 20.6 | 117.3% | 16.1% | |
| 18: 2 Лінолева | 21.533 г | ~ | |||
| 18: 2 змішані ізомери | 0.672 г | ~ | |||
| 18: 2 Омега-6, цис, цис | 20.861 г | ~ | |||
| 18: 3 Ліноленовий | 2.638 г | ~ | |||
| 18: 3 Омега-3, альфа-ліноленова | 2.638 г | ~ | |||
| Омега-3 жирних кислот | 2.638 г | від 0.9 в 3.7 | 100% | 13.8% | |
| Омега-6 жирних кислот | 20.861 г | від 4.7 в 16.8 | 124.2% | 17.1% |
Енергетична цінність 727 ккал.
- чашка = 227 г (1650.3 ккал)
- столова ложка = 14.1 г (102.5 кКал)
- паличка = 111 г (807 ккал)
- чайна ложка = 4.7 г (34.2 кКал)
Маргарин змішаний з вершковим маслом 80% жирності на основі соєвої олії багатий на вітаміни та мінерали, такі як: вітамін А – 91%, бета-каротин – 12,2%, вітамін Е – 25,9%, вітамін К – 72,1%
- Вітамін А відповідає за нормальний розвиток, репродуктивну функцію, здоров'я шкіри та очей, підтримку імунітету.
- В-каротин є провітаміном А і має антиоксидантні властивості. 6 мкг бета-каротину еквівалентні 1 мкг вітаміну А.
- Вітамін Е має антиоксидантні властивості, необхідний для функціонування статевих залоз, серцевого м'яза, є універсальним стабілізатором клітинних мембран. При дефіциті вітаміну Е спостерігається гемоліз еритроцитів і неврологічні розлади.
- Вітамін К регулює згортання крові. Нестача вітаміну К призводить до збільшення часу згортання крові, зниження вмісту протромбіну в крові.
Ключові слова: калорійність 727 ккал, хімічний склад, харчова цінність, вітаміни, мінерали, чим корисний Маргарин змішаний з вершковим маслом, 80% жирності, на основі соєвої олії, калорійність, поживність, корисні властивості Маргарин змішаний з маслом, 80% жирності, для сої на масляній основі