День соку – популярне, хоч і молоде свято, яке вже відзначають у різних країнах світу. Його головна мета – популяризувати сік як корисний і смачний напій і важливу частину щоденного раціону людини. Символом свята є екзотичний фрукт, розділений на три рівні частини, які ілюструють різноманіття всіх соків світу.
На думку фахівців з правильного харчування, соки є одним з найдоступніших способів отримання вітамінів, макро- і мікроелементів, органічних речовин для сучасної людини. І вони повинні бути присутніми в раціоні кожної людини, особливо в осінньо-зимовий період, коли організм найбільше потребує вітамінної підтримки. Крім того, їх легко вживати і швидко засвоювати.
Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) у своїй Глобальній стратегії дієти, фізичної активності та здоров’я рекомендує щодня з’їдати 400 грамів фруктів і овочів, п’яту частину яких можна замінити склянкою соку.
У 2010 році Міжнародна асоціація фруктових соків (IFU) запропонувала створити Міжнародний день соку (Всесвітній день). Спочатку цю ідею підтримали Туреччина, Іспанія та Польща, а потім і інші країни, а сьогодні День соку відзначають у багатьох державах, включаючи Росію, але в різний час року – в залежності від традицій і звичаїв кожної країни.
У Росії історія цього свята почалася в 2012 році., коли Російський союз виробників соку запропонував усім бажаючим проголосувати в Інтернеті за День соку та вибрати час його проведення. Так був заснований російський День соку і дата його щорічного святкування – третя субота вересня…Адже осінь – традиційний період збору врожаю, а вересень ще радує теплими днями.
Святкування першого Дня соку в Росії відбулося в 2013 році, а головні заходи свята пройшли в Москві, в Центральному парку культури і відпочинку імені Горького, в яких взяли участь всі бажаючі. На гостей, журналістів та всіх любителів соку чекала цікава святкова програма. Відтоді День соку проводиться щорічно.
Крім дегустації соків від різних виробників, експерти пояснюють і розповідають, що таке концентрований сік, з яких країн його привозять і як відбувається процес відновлення концентрованого соку, а потім глядачі самі можуть створити власні рецепти з будь-яких фруктових соків. Там експерти в галузі дієтології та харчової промисловості відповідають на різноманітні запитання про соки, їх якість, корисність та роль у харчуванні людини.
Поспілкувавшись із експертами, кожен може взяти участь у веселих конкурсах та вікторинах. Під час свята діє фотовиставка фотографій, надісланих на фотоконкурс у рамках підготовки до Дня. Переможці отримують цінні призи та подарунки. Також для дітей передбачена цікава програма.
Організатори свята сподіваються, що незабаром воно стане всеросійським і більш масовим. Включення Дня соку в російський календар пов'язано з бажанням розповісти про корисні властивості і культурі споживання сокової продукції. Навіть якщо ви не можете взяти участь у проведених заходах, організатори пропонують присвятити цей день своєму здоров’ю та провести його в колі сім’ї чи друзів, але обов’язково за улюбленим соком.
* Враховуйте стан свого здоров'я, включаючи сік у свій раціон. При деяких порушеннях вуглеводного обміну, інсулінорезистентності, цукровому діабеті та ряді інших захворювань проконсультуйтеся з лікарем.