Щоб піца не перетворилася на кашу або твердий і непридатний шматок тіста, її необхідно як слід розігріти. Намокає вона чи пересихає, сильно залежить і від способу нагріву, і від часу, і від поспіху.
Розігрів піци в духовці
Поставте духовку розігріватися до 200 градусів. Не поспішайте відправляти туди деко з піцою - ви поспішите і вийде занадто м'яке тісто. Не перетримуйте піцу під час її розігрівання в духовці – верхній шар також може підгоріти, а край тіста може стати жорсткішим.
Щоб вчорашня піца вийшла більш соковитою, додайте зверху нарізані помідори і тертий сир, збризніть рослинним маслом і приберіть непрезентабельні продукти.
Розігрівання піци на сковороді
Розігрійте сковороду, викладіть піцу на гарячу суху поверхню і накрийте кришкою. Через 5 хвилин додаємо тертий сир, а ще через пару хвилин відкриваємо кришку, щоб піца просохла. Якщо піца спочатку суха, можна додати столову ложку води під кришку і приготувати піцу на пару.
Розігрівання піци в мікрохвильовці
Яка піца вийде, залежить від типу та потужності мікрохвильової печі. Ви також можете трохи замочити суху піцу – найкраще для цього підійде мікрохвильова піч. Або можна скористатися режимом гриль і трохи обсмажити розм'якшену піцу. Найшвидше нагрівається в мікрохвильовці.