Згорнута в химерні гнізда довга локшина – тонка або тальятелле – виглядає незвично і елегантно. Але якщо приготувати її так само, як і звичайну локшину, диво-гнізда зникнуть. І єдине, що вам залишається, це повернути їм первісну форму виделкою і ложкою.
Краще приготувати їх відразу відразу. Є спосіб приготування, при якому вони не розгортаються і залишаються в тій же формі.
1. У чайник або каструлю потрібно налити води. Нагрійте його до кипіння.
2. Викладіть макаронні гнізда у високу сковороду або широку каструлю. Вони повинні лежати вільно.
3. Додаємо сіль і будь-які відповідні приправи.
4. Заливаємо все окропом. Його наливають врівень з верхнім краєм виробів. Знову доведіть до кипіння і варіть 4-5 хвилин до готовності.
5. Вийміть гнізда з води шумівкою.
6. Макаронні гнізда подають як окрему страву, поливши оливковою олією або розтопленим маслом з будь-яким соусом. Ви можете використовувати їх як гарнір, наприклад, виклавши в центр обсмажений фарш.