Як приготувати борщ без картоплі?

може Смак такого борщу, звичайно, буде відрізнятися від класичного. Але в залежності від настрою і складу продуктів у кожної господині виходить особливо смачно. Відомі варіанти, коли це блюдо готується з додаванням чорносливу, крупи, болгарського перцю, щавлю, кропиви та інших незвичайних інгредієнтів. У деяких регіонах замість картоплі використовують солодкі каштани. Нічого страшного не станеться, якщо ви з якоїсь причини забули покласти в борщ картоплю – багато хто готує його взагалі навіть без м’яса. Для густоти можна покласти трохи буряка і капусти, нарізаної кубиками або дрібно нарізаної. Смак стане більш насиченим, якщо додати трохи відвареної білої або червоної великої квасолі. Його можна купити в готовому вигляді або відварити самостійно в бульйоні. Але майте на увазі, що бобові варяться не менше півтори години з попереднім замочуванням на ніч.

/ /